1940年飄香迄今的經典港味 元祖級香港茶餐廳！ 檀島歡慶來台7周年 重磅呈獻法式風味「海鹽焦糖蛋撻」 廣邀蛋撻迷發揮創意新吃法 有機會獲得$5,000餐券 加入會員Line@抽蛋撻$48嚐鮮價、現做港點買一送一

  (左)大成集團副總裁韓家寅，(右)法式藍帶主廚洪哲煒

台北訊---自1940年飄香迄今的香港元祖級茶餐廳「檀島香港餐廳」，2017年首度來台，插旗信義區，甫登台就造成排隊熱潮，目前全台已有9家分店。近日全台席捲蛋撻風潮，引發民眾瘋搶排隊，身為港式蛋撻始祖、以經典192層酥皮蛋撻聞名全球的檀島香港餐廳，為歡慶來台7周年，特聘法國藍帶「馬尾」主廚-洪哲煒，融入法式甜點精髓，佐法國布列塔尼鹽之花、焦糖內餡，重新詮釋港式蛋撻新食尚，推出全新「海鹽焦糖蛋撻」，鹹甜不膩的絕佳滋味，勢必再次引爆排隊風潮！

「美食之都」香港向以煲湯、涼茶聞名，煲湯更是香港傳統養生湯品，且是眾多藝名人養生美顏的食補首選，此次檀島7周年慶同步推出「港式漢補煲湯」-鮑魚鹿茸菇燉雞湯、胡椒豬肚雞湯，使用全台灣第一個規模化、生長全程不使用抗生素的「益活雞」，並以香港傳統煲湯料理手法製作，美味香醇滑順、滋潤補身，檀島引進港式傳統漢補的養生觀念，為台灣消費者在飲食上帶來更多元的選擇。

檀島香港餐廳歡慶來台7周年，從6/7至7/6止，特別舉辦「蛋撻好食。好味。好好玩」活動，邀請民眾tag好友，搶檀島蛋撻優惠購，分享檀島蛋撻創意吃法還有機會獲得$5,000餐券。檀島更分享創意蛋撻製作配方，提供免費限量DIY蛋撻組讓民眾體驗自製樂趣！此外，周年慶期間還有週週抽好禮活動，只要加入檀島會員Line@，就可抽新品海鹽焦糖蛋撻$48嚐鮮價、現做港點買一送一等優惠， 會員還享有點數加倍送、專屬活動券等活動，超多回饋好康，懂得品嚐美食的你千萬別錯過！

致敬經典！經典192層酥皮真功夫 熬煮獨家法式焦糖內餡 海鹽焦糖蛋撻全新上市

檀島蛋撻好吃的秘訣之一就是擁有192層酥皮，酥皮是用水皮和油皮合製，光是酥皮就要耗費3天時間製作，並要「雪過夜」才能使用，相當考驗製作技巧，加入融合了似燉奶般有蛋奶混合的香氣，進入烤箱烘烤20分鐘，繁複工序造就層層酥鬆，就算放涼了也依然不失美味口感，更是國際巨星周潤發的最愛。

2024年全新「海鹽焦糖蛋撻」，由法國藍帶主廚洪哲煒以獨家法式焦糖餡、法國優質天然鮮奶油精心調製，口感滑順細緻，帶有迷人的焦香；搭配人工手取頂級Fleur de sel de Guérande葛宏德鹽之花，獨特香氣完全呈現法式經典風味。鹽之花焦糖夾心與滑嫩布丁，交疊出鹹甜不膩絕佳滋味，搭配港式192層次分明的酥皮。一口咬下流心般的焦糖，香而不膩的多層次美味，絕對讓人愛不釋口。

一起趣吃蛋撻！「蛋撻好食。好味。好好玩」廣邀蛋撻迷分享創意吃法

檀島週年慶從6/7至7/6，活動期間於官方粉絲團活動貼文下方留言「蛋撻好好食」並tag 2位好友，即可以優惠價購買蛋撻；除此之外，檀島更廣邀蛋撻迷分享創意吃法，參加「蛋撻好好味」創意競賽，消費者可於全省檀島門市購買任一款蛋撻，並運用創造力以照片或影片的形式，分享自己最喜歡最有趣吃蛋撻的方式，此次活動於檀島官方Facebook和Instagram平台上同步舉行，並設置多項精彩獎項，參與者有機會贏得檀島$5,000餐券及新品海鹽焦糖蛋撻。檀島更分享創意蛋撻製作配方，舉辦「蛋撻好好玩」活動，提供免費全台限量100組DIY蛋撻組，可線上預約領取https://lihi.cc/hMqJa ，讓民眾體驗自製的樂趣！

檀島香港餐廳於周年慶期間更推出「週週抽好禮」活動，加入檀島官方Line@，即有機會抽中新品海鹽焦糖蛋撻每顆 $48嚐鮮價、港點買一送一及商品優惠券等好禮，活動期間檀島更加碼舉辦「會員點數加倍送、專屬活動券」活動，為顧客帶來更多優惠和福利，詳細活動訊息可參見檀島官方社群平台。