「逸．市集」引入精緻的「餐酒佐搭 (Wine Pairing)」藝術，假日餐期免費升級進口紅白酒暢飲，為豐盛餐宴增添微醺餘韻。（未成年請勿飲酒，酒後不開車）(圖:COZZI Blu和逸飯店‧桃園館提供)
「逸．市集」宛如一座迎接世界風味靠港的美食碼頭
全新規劃的逸．市集Buffet餐檯以「重點聚焦、體驗升級」為核心，精心勾勒特色鮮明的八大主題餐區，引領食客在用餐間，即能完成一趟層次分明的味蕾旅程：
「肉食．狂歡」作為全場視覺與風味焦點，集結爐烤牛排、香草羊腿、脆皮燒肉、德國圈腸、香草烤雞與美式BBQ豬肋排，並搭配焗烤四季豆、松露洋芋泥等配菜，以及阿根廷香辣醬、第戎芥末醬、紅酒醬、夏威夷黑鹽等多達12種佐醬選擇，滿足肉食愛好者的期待。
「集鮮．碼頭」提供三種螃蟹、鮮蝦、貝類等冰鎮海鮮，假日餐期更加碼供應鮮甜飽滿的雪蟹腳及肉質細緻的毛蟹腳無限享用，以及主廚特色海鮮料理，如佃煮槍烏賊、五香燻魚，彷彿置身海濱漁港，能品嚐到新鮮食材的純粹風味，是最受賓客矚目的餐檯之一。
「逸遊．味境」熱食餐區以歐陸料理為核心，由擅長西餐宴席與精品外燴、擁有豐富業界資歷的楊博翔主廚親自操刀；憑藉其精準的口味掌控力，呈現如牛肝菌千層麵、義大利水煮魚、羅馬燉牛肚、米蘭燉羊膝與匈牙利燉牛肉等多道風味濃郁、工序講究的特色料理，將正統歐式風味完美復刻。
「異國．浪潮」主打充滿互動感的異國風味體驗，每季更換不同主題，這次以熱情奔放的墨西哥夾餅派對為主角；賓客可將皮塔口袋餅自由夾入法士達雞肉、墨西哥肉醬，並輔以鳳梨莎莎醬、水蜜桃莎莎醬、酪梨醬等多達七款配料，創造專屬於自己的墨西哥夾餅風味組合。
「旬寶．拾光」冷食與沙拉區，不僅有地中海式朝鮮薊沙拉、義大利特色冷盤，更集結切達、藍紋、煙燻起司、艾曼塔、貝比貝爾等豐富起司盤，以及多款歐式冷肉與季節鮮蔬，展現輕盈卻不失飽滿深度的時令旬味。
「大和．雅集」匯集新鮮現切生魚片、職人炙燒握壽司與現點現做手捲，多道日式經典料理，呈現細膩雅緻的和風美學。
「蜜境．漫遊」甜點區，除多款甜品與冰淇淋外，招牌特色為季節性限時特典，本季以令人心動的草莓盛宴為主題，推出法式草莓千層派、經典草莓羅曼諾夫與風靡歐洲的草莓大黃根塔等品項，以繽紛的視覺與味覺交織出專屬當季的儀式感。
「浪花．微醺」作為整體饗宴的點綴篇章，平日餐期提供多款精選飲品與啤酒；假日餐期免費升級供應進口紅、白酒，呈現「餐酒佐搭 (Wine Pairing)」的精緻藝術，讓單寧與果香襯托出爐烤肉食的濃厚風味與海鮮料理的清甜，於豐盛餐宴間為賓客營造恰到好處的微醺餘韻，增添輕鬆愉悅的用餐氛圍。
深耕桃園，打造在地首選的自助餐品牌
COZZI Blu 和逸飯店．桃園館總經理陳孝慈表示，「逸．市集」Buffet餐廳改版的核心目標，是要深化與桃園在地生活圈的連結。「我們希望逸．市集不只是旅客入住時的用餐選項，更是能真正走進桃園人的日常，成為商務與家族聚餐、閨蜜好友相約時，第一個被想起的地方」。隨著青埔生活機能與人口結構快速成形，在地消費者對餐飲品質、穩定度與整體體驗的要求持續提高，「逸．市集」Buffet餐廳不僅著眼於料理內容，更從餐檯特色、動線設計到餐酒節奏全面優化，讓不同客群都能在逸．市集找到符合期待的用餐體驗，回應顧客對高品質自助餐的長期需求。
2/3正式啟航，引領桃園青埔餐飲新樣貌
「逸．市集」Buffet餐廳透過餐檯架構與用餐節奏的精準重塑，全面強化八大主題餐區的風味定錨。同時，呼應桃園作為國際門戶的城市定位，逸．市集將「世界風味」轉譯為貼近在地卻具備國際視野的餐飲敘事，成功構築一座引領感官的「味蕾港口」，讓不同族群的美食探索者，都能在桃園青埔全新進港的餐飲樣態中，感受跨越國界的豐饒饗宴。
【警語：未滿十八歲禁止飲酒，飲酒過量，有害（礙）健康且酒後不開車，安全有保障。】