東元餐飲集團黃茂雄會長(右二)、
行政院農委會陳吉仲主委(中)與東元餐飲集團共同參展的眾多品牌合影
台北訊---源自日本的ABC Cooking Studio廚藝教室，在亞洲主要城市已有150 間以上的據點，以會員制的方式，提供料理、麵包、甜點的課程。2014年由東元餐飲集團引進台灣，於大台北地區有四間教室，分別位於台北101 購物中心、南港展覽館、板橋車站2樓環球百貨，以及Sogo百貨敦化館。目前台灣會員人數超過二萬多人，是台灣最具規模及特色的廚藝教室。小班制教學、能配合自己需求彈性選擇課程及上課時間的特色，大受主婦們及上班族女性的歡迎。
我們朝著「讓全世界的餐桌都洋溢著笑容」目標，希望能讓更多人都能樂於下廚，透過手作美食讓生活更美好。
料理教室手作課程 x 日本縣市合作
台北國際食品展南港展覽館in ABC Cooking Studio
x 北海道 / 京都 美味體驗
【北海道雪印之旅】日本食材手作課程
北海道的酪農業發達，牛奶生產量超過日本一半，而且牧場遍佈北海道各地，處處都有香醇、濃郁又新鮮牛奶可品嚐。本次課程將教大家以日本特濃雪印北海道100鮮奶油乾酪、棉雪奶霜來製作熱門討論的巴斯克起司蛋糕，帶點焦香口感綿嫩鬆軟，濃郁奶香，濕潤不甜膩。
★手作課程內容：巴斯克蛋糕
★時間：12月17日 13:00~14:00
12月19日 11:00~12:00；14:30~15:30
【北海道十勝之旅】日本食材手作課程
北海道位於緯度高的地區，種植出來的蒜頭顏色會比較白，再加上土地非常營養，因此種植出來的蒜頭也會很大顆，味道顯得圓滑溫和。本次課程將教大家以北海道的大蒜來料理西班牙風味的蒜香蝦及西班牙馬鈴薯烘蛋。
★手作課程內容：西班牙馬鈴薯烘蛋、西班牙蒜香蝦
★時間：12月20日 11:00~12:00；14:00~15:00
【京都物產之旅】日本食材手作課程
在自然資源豐富的京都北部的丹後地區栽培的水梨，香甜多汁、果肉白皙細膩且口感柔軟。本次課程將交大家使用丹後梨及柔軟且爽口的京水菜製作Q彈的冷麵。另外，京都的海老芋是芋頭的一種，彎曲的形狀和花紋與蝦相似而稱為”蝦芋”。口感柔軟、質地細密，是京都料理的代表菜。這次我們將海老芋製作成受歡迎的蒙布朗甜點，造型小巧可愛又美味。
★手作課程內容：丹後梨冷麵、海老芋蒙布朗
★時間：12月18日 11:00~12:00；14:30~15:30
*ABC Cooking Studio獨特五大特點:
1.『自由通學制』加入會員後可以自由選擇上課教室，可利用網路或電話預約選課。平日在公司附近教室，假日在家裡附近上課。每天都有多個上課時段，可依照個人學習目標和生活型態，用自在的步調輕鬆學習。
2.『自由選課制』課程分為料理、麵包、甜點三套系統，料理課程每月更換三種全套食譜內容，從日本料理到各國料理可依個人喜好選擇。麵包及甜點課程也可以自由循序依據基礎或進階的學習階段精進手藝。
3.『4人小班教學』上課前老師會備好食材和器具，每道食譜都有一套化繁為簡的流程設計，強調親手實作，以最精簡的器具和有效率的步驟，加上親切的老師在旁清楚仔細的指導，即使是初學者都能輕鬆上手，享受手作樂趣。
4.『淺顯易懂教材』累積30年經驗開發出上萬種食譜，以一般人容易購得的食材為主，生動易懂的圖解式食譜，讓學生回家後也能輕鬆做出和上課時一樣的成品。
5.『原汁原味日本課程』2014年東元集團與日本ABC Cooking Studio合資成立台灣ABC
Cooking Studio，依循日本的品牌理念、教室設計與課程制度，授課食譜以日本原版為基礎，僅配合台灣的食材及調味料進行調整。