台北訊---因應農曆新年即將到來，也比往年較提早快兩週過節，今年全聯的年菜預購提早於11/1開跑，至2020/1/16為止為期77天，讓消費者可有比去年多些時間準備年菜。為持續提供消費者平價又高CP值的年菜，全聯今年特選品超過90項料理，主打「圍爐在家輕鬆辦桌，您就是功夫大廚」，且今年還新增上海菜系如冷盤、東坡肉、剁椒魚等菜色，讓消費者不用到餐廳、不用去排隊，更不用趕時間就能在家裡輕鬆吃到大廚級名菜，全方位滿足消費者各種需求。目前預購活動開跑以來，已創造約8000萬元業績，熱銷前三名品項分別為，「京老鋪十全十美團圓年菜組」(2999元/組)、「阿秋師富貴發財組套餐」(2699元/組)、「呷七碗櫻花蝦米糕」(289元/份)。
便利、領取時間自由度高 年菜三寶「套餐、鍋物、佛跳牆」夯
近年來，有許多雙薪家庭忙碌與單身族群比例高，所以較難有充足的時間準備三餐，因此台灣冷凍調理食品商機逐年成長，其中全聯2019年的冷凍食品業績中，調理食品更占了將近50%，顯示便利性、領取時間自由度高的商品，越來越受到消費者青睞，也成為年菜預購崛起商機。對此，全聯今年的年菜預購特推出91項商品共7大類別，包含團圓年菜套餐、暖冬進補鍋物、經典功夫菜、佛跳牆、米糕、嚴選生鮮、伴手點心等，十分多樣化，滿足不同消費者需求。
根據去年銷售資料顯示，消費者最愛前三名品項分別為，團圓套餐、鍋物、佛跳牆，銷售占整體將近7成。其中，因全聯多以家庭客層為主，套餐類別銷售也逐年攀升，這3年來皆有雙位數成長，故今年也推出多達9款限量團圓年菜組，價格帶介於3999～1999元，讓消費者因應不同團圓人數需求做選擇，包含歷年熱銷的「京老舖十全十美團圓年菜組」(2999元/組)，與獨家的「錵鑶聖凱師團圓富貴年菜組」(3999元/組)、「紅豆食府五福臨門年菜組」(2299元/組)，以及精選5道年度熱銷經典年菜組合的「海味街年菜套組」(2280元/組)，其售價比各別單買可省上215元。
另外，暖冬進補鍋物部分則推出多達30款品項，價格帶介於1299元～329間，其中以300～600元價格帶商品最受到消費者青睞，如去年鍋物熱銷第一的「台灣真情珠貝海鮮羹」(399元/份)，以及去年奪下雞湯銷售第一的「膳食家何首烏燉雞湯」(399元/份)等，另也推薦美食饕客最愛的「珍苑麻辣牛三寶鍋」(399元/份)給嗜辣者。
至於過年圍爐最經典的佛跳牆今年也是高價與平價並行，共推出多達11款選擇，包含獨家的「老協珍鮑魚佛跳牆」(3999元/組，無附甕)、「海味街頂級鮑魚烏參佛跳牆」(1280元/組，無附甕)，以及「海霸王-吉祥佛跳牆」(599元/組)和全台第一甕全程不用素料加工的「合禾圓-素食佛跳牆」（699元/組），皆是值得推薦給老饕級消費者買回家品嚐的首選。
團圓傳統好味不缺席 智利帝王蟹、北海道和牛奢華加菜
而經典功夫菜方面今年也新增上海菜系，如「榮十七-功夫小菜組」(599元/組)、「榮十七-經典東坡肉」(699元/份)、「榮十七-紅剁椒鮮魚」(699元/份)等，皆由亞太最高勳章五星金鑽獎的路路師傅技術指導，獲得美食饕客好評。另去年熱銷的「響城酒香醉蝦」(349元/份)、「響城老滷萬巒豬腳」(419元/份)，以及「阿豐師-蔗香燻全雞」(399元/份)、「台灣真情-鴻運椒香黃金鴨」(499元/份)等菜色亦十分推薦。至於傳統米糕部分，今年持續推出獨家有特色的「鳳衣油飯」(369元/份)與便宜又大碗的「呷七碗櫻花蝦米糕」(289元/份)等。
除了推出多款方便復熱的年菜外，全聯也滿足喜歡自己加料烹煮的消費者，今年也推出各國進口頂級食材，包括「北海道日本A5和牛(肋眼)」(2680元/盒)、「美國特選牛小排火鍋片」(899元/盒)、「加勒比海生凍龍蝦禮盒」(1599元/盒)、「智利帝王蟹禮盒」(1488元/盒)等，一年的開頭食用豐盛的食材有為來年開運的意義，送禮自用兩相宜。另全聯盤點去年銷售得最好的預購禮盒，以精補品最受青睞，故今年除持續強化精補品禮盒品項外，也推出包含甜點、餅乾、酒品，甚至鍋具、冰品等禮品選項，總計超過80款商品滿足消費者各種送禮需求。其中，特別推薦「Haagen-Dazs冰淇淋巧克力鍋禮盒兌換券」冰雪奇緣經典款(1962元/組)，適合吃完年夜飯後跟家人或三五好友邊吃邊聊天。