2018年7月18日 星期三

台灣麥當勞 開啟服務新紀元! 邁入Experience of the Future (EOTF) 台灣麥當勞2.0 全台首間旗艦餐廳亮相 服務、美食、數位三大升級 全面提升用餐體驗

【台北訊】台灣麥當勞今年4月起,繼台北舊宗、林口復興、三重重陽與台北羅斯福四家餐廳陸續推出「數位自助點餐機」,揭開服務升級序幕後,為持續打造更優質的顧客體驗,台灣麥當勞今(18)日正式邁入Experience of the Future (EOTF)世代,透過服務、美食及數位三大升級,開啟台灣麥當勞2.0服務新紀元!同時,全台首間台灣麥當勞2.0旗艦餐廳今(18)日 於台北昆明餐廳驚艷開幕,店裝採用全球麥當勞最新設計的Alphabet簡約風格,希望透過限定店裝及服務、美食、數位三大升級,提供顧客更食尚且貼心便利的用餐體驗,宣告全新的台灣麥當勞2.0服務正式啟動!
和德昌股份有限公司(麥當勞授權發展商)董事長李昌霖、總裁劉厚倫連袂出席麥當勞2.0旗艦餐廳的開幕儀式,和大家一起分享台灣麥當勞與時俱進,在服務、餐食與消費方式持續努力的成果。李昌霖表示:「自一年前接手經營台灣麥當勞以來,如何將更優質的食材、更專業的設備、更自主的點餐方式以及更多元的服務,透過我們的殷勤款待(HOSPITALITY),打造更好的麥當勞,進而為顧客帶來獨特且創新的用餐經驗,不僅是個人一貫的理念,也是麥當勞團隊未來持續努力的目標與對顧客不變的承諾。」見證昆明店從麥當勞第二家餐廳蛻變為第一家2.0旗艦餐廳的劉厚倫,期許同仁以公司的品牌大使自許,「值此快速演進且重視體驗的時代,讓每一位到麥當勞的顧客,回味無窮的,除了舒適的用餐環境、安心美味的餐食,還有服務的溫度與滋味。」
台北昆明餐廳創始於 1984年、歷史悠久,所在地台北西門町充滿文化創新活力。經過近兩個月閉店改裝與全員內部教育訓練,今天嶄新登場。內裝設計採用全球麥當勞最新穎的Alphabet簡約風,大量使用原木色調搭配黑色與黃色,入口處挑高4.6公尺的門廳與150坪樓板面積使得整個空間更顯舒適。台北昆明餐廳也正式升格成為全台首間台灣麥當勞2.0 旗艦餐廳,宣告全新的台灣麥當勞2.0服務正式啟動。台灣麥當勞整合行銷副總裁寇碧茹表示,「台灣麥當勞 2.0 將持續擴展,預計3年內全台50%、將近180家麥當勞餐廳將陸續完成升級轉換。除了一般餐廳具備的數位支付、會員WIFI與美食級漢堡外,2.0 餐廳將導入數位自助點餐機、送餐到桌、增設外場款待大使等更貼心的服務。」

台灣麥當勞2.0全新的顧客體驗包括
一、 服務升級
n   全台首家Alphabet簡約風旗艦店裝  知名設計師聯手打造全新制服
全新升級為台灣麥當勞2.0台北昆明餐廳,旗艦店裝突破以往設計風格,首度引進全球麥當勞系統中最新穎、最受顧客喜愛的Alphabet簡約風設計,是全台第一家Alphabet design的旗艦限定店裝。由香港新銳設計師Nelson Chow為麥當勞專屬設計,採用原、鳥翅、樹幹等自然意象、呈現簡潔俐落的現代風格,並運用麥當勞經典元素字母M,以及漢堡的B、薯條的F、咖啡的C,為室內空間創造活潑生動的視覺效果,讓顧客享受在麥當勞輕鬆愉悅又食尚的用餐氛圍。
同時,為展現台灣麥當勞2.0的服務新樣貌,此次特別與旅法設計師方國強合作,以其擅長的簡約風格與配色,設計出五款全新麥當勞員工制服,這是麥當2010年後,8年來再次換裝,也是首次與知名設計師聯名推出新制服。以穩重、令人信任的 charcoal grey 鐵灰色為基調展現沉穩素雅的氣質,細膩的選材提升穿著舒適感;在配色上則巧妙運用麥當勞經典且鮮明的黃、紅元素,依不同的職務特性打造適合管理組接待組/款待大使」、「服務」、「咖啡師」、「外送員」的服裝與配件,讓員工穿出自信、專業、活力的品牌形象。(參考資料一)
n   新增「款待大使」  全時段「送餐到桌」  服務更貼心
配合台灣麥當勞2.0服務升級,餐廳特別新增「款待大使」職務擔任外場服務除了協助顧客操作「數位自助點餐機」,同時關注顧客需求引導取餐並確保需要「送餐到桌」的顧客獲得服務不少家長表示,在點餐機點完餐後,由專人協助送餐到桌,讓帶著寶寶的他們感覺方便,並對於送餐到桌貼心考量顧客需求給予肯定
n   「數位自助點餐機」  顧客體驗更有感
隨著餐廳數位升級,顧客滿意度也明顯提升。根據近期麥當勞針對消費者的實測結果顯示,設有「數位自助點餐機」的餐廳整體滿意度高達90%,另有85%消費者認為點餐機採用圖像式選單介面,操作簡單,顧客自主性強,顯現透過多元點餐的便利性,確實讓消費者感受麥當勞的服務更貼心!

二、美食升級
n   Signature極選系列長期供應  主推頂級「蕈菇安格斯黑牛堡」
台灣麥當勞挑戰高檔食材,去年12月首度推出期間限定「Signature極選系列」,一上市就受到消費者熱烈迴響,銷售量突破預期的75%為回應市場好評,18日起「Signature極選系列」長期供應,讓顧客全年365天、在全台麥當勞都能享受高品質的美食級漢堡(Gourmet Burger)
為提供顧客更多、更精緻的頂級選擇,「Signature極選系列」主推「蕈菇安格斯黑牛堡」,選用頂級厚實的四盎司安格斯黑牛,高溫瞬間鎖住肉汁,加上翻炒厚切蕈菇,增添鮮甜風味,再搭配當季爽脆的原葉生菜,精心蓋上口感Q彈有嚼勁的歐式小麥麵包,創造出層層交融的豐富口感,每一口都吃得到講究!同步提供「極選BLT安格斯黑牛堡/極選BLT辣脆鷄腿堡/極選BLT嫩煎鷄腿堡」,享受不同的極選滋味。
此外,看好民眾對於輕食餐飲的喜愛與需求,麥當勞首度將沙拉加入主餐菜單,提供「凱撒脆鷄沙拉」、「義式烤鷄沙拉」兩款全新風味的的蔬食選擇,帶給顧客多元的餐點組合與全新用餐體驗(參考資料二)
n   McCafé旗艦專櫃推法國直送馬卡龍 + 七分甜「小方蛋糕」繽紛上市
色彩繽紛、細緻精巧的馬卡龍,是深受消費者喜愛的法式甜點,18日起,麥當勞將法國的經典美味馬卡龍直送來台,初期採限店、限量供應,消費者可於3McCafé旗艦專櫃(台北昆明、台北舊宗、三重重陽餐廳)搶先體驗;7/25起,全台McCafé旗艦專櫃,都將於專屬糕點櫃提供法國直送馬卡龍,共有巧克力、覆盆子、開心果與香草四種口味,細細品嚐視覺與味覺的雙重享受。
同場加映全新上市的小方蛋糕,鬆軟濕潤的口感,加上滑順鮮奶油,三種風味都可滿足味蕾的期待:「抹茶選用日本道地宇治抹茶與台灣抹茶融和,獨特茶香四溢;另有由法國嚴選檸檬混搭屏東在地品種的「檸檬」風味,帶來清爽的微微酸甜;而巧克力則是使用頂級甜品師首選的法芙娜可可,結合法式正統工法與藝術製作,七分甜的口感更是恰到好處
為慶祝新品上市,18日起McCafé旗艦專櫃陸續推出購買任一飲品搭配糕點只要加價39元的優惠,讓消費者能以超值的價格,享受法式優雅的用餐時光。
三、數位升級
透過「數位自助點餐機」,麥當勞餐廳提供顧客可自主操作,且更多元便利的點餐方式與支付選擇,進一步提升顧客的數位體驗。根據麥當勞針對「數位自助點餐機」消費者使用習慣的調查顯示,都會區點餐機使用率約兩成,其中非現金支付更高達六成
目前麥當勞餐廳提供的非現金支付選擇包含麥當勞點點卡信用卡以及三大國際行動支付Apple Pay/ Google Pay/ Samsung Pay (參考資料三)即日起簽帳金融卡」也加入多元支付的選擇行列,未來還將納入悠遊卡一卡通icashHappyCash四大電子票證,讓消費支付的選擇性更多,結帳付款更便利。
麥當勞自2016年起,連續兩年推出兩大數位平台麥當勞報報APP 以及麥當勞點點卡,獲得顧客正面迴響。「麥當勞報報APP2016年上市以來,註冊會員人數已超過380萬,2017發行的點點卡儲值積點卡,發卡量更超過70萬張,2018年第一季開通信用卡小額支付與國際行動支付餐廳內使用非現金交易客單占比近一成。此外,麥當勞餐廳提供報報APP會員免費寬頻WIFI上網,讓顧客體驗麥當勞更方便、更與時俱進的服務。