2021-09-12

Pick Here!來挑食吧!揭幕活動

後疫情時代健康挑食新選擇, 以共享經濟開啟友善食材直販風潮

台北訊---在疫情影響下,民眾外食行為逐漸減少,健康、安全又便利的食材購買需求增加,今年「Pick Here!來挑食吧!」決定進一步擴大服務範圍,串接大臺北生活圈,911日在士林的遊穀契文化概念店舉行直販點揭幕活動,除了提供臺北的消費者直接購買小農產品的服務,也希望在農糧署北區分署及桃園區農業改良場各單位共同投入與協助之下,融入更多食農教育推廣,從實體活動到圖文影音,逐步拉近消費者與生產者的距離。

近幾年「直接向小農購買」的意識逐漸興起,除了能減少運銷過程的層層剝削,給予農民應有的報酬外,直接從產地到消費者手中也能降低運銷過程整體的碳排放量,是符合公平精神又能達到環境保護與永續發展概念的消費形式。但多數消費者習慣購買食材的通路,如超市、量販店、傳統市場等,其實不容易看到真正屬於小農自行販售的產品。臺灣目前多數的小型農業生產者除了自行在農場及網路社群販售外,因產量不夠大,物流與通路平臺費用高昂,難以進入消費者容易購買的通路銷售。有鑑於此,「Pick Here!來挑食吧!」小農友善食材販售系統於2020年開始在桃園地區運作,融入全國農業會議中針對永續議題所提出的「運用共享經濟概念,導入永續經營驗證機制,發展農業多元經營模式」概念,由有限責任桃園市青年農民生產合作社與新百王餐廳共同整合在地致力生產有機友善食材的小農,連結在地願意支持小農的合作餐廳與小型店面,只要提供一個展售櫃的空間,就能讓消費者就近前往常去的餐廳買到在地小農生產的有機友善食材。透過跨域產業整合模式,以聯盟互助方式進行物流調節,2020年在農糧署北區分署的協助下,已在桃園建立10個直販點,穩定提供從農場直送的小農新鮮農產品給地方消費者。

Pick Here!來挑食吧!」的概念也受到國際慢食組織的認同,慢食總部亞洲區負責人Carlotta Baitone也特別拍攝影片表達對「Pick Here!來挑食吧!」的支持,透過跨域整合,提供消費者多樣在地當季的農作產品,完全符合慢食所提倡的「優質、乾淨、公平」之想法,希望這樣具有理念性的平臺系統能持續成長,讓生產與消費兩端有更多相互瞭解、連結的機會,也鼓勵消費者將慢食概念融入日常消費當中,創造更符合優質、乾淨及公平的農食環境。農糧署北區分署王安石分署長與行政院農業委員會桃園區農業改良場郭坤峯場長今日也都蒞臨現場,王分署長更勉勵「來挑食吧」未來不只是「Pick Here」,更要延伸到「Pick There」,甚至「Pick Anywhere」,把小農直販系統持續向外擴散。

Pick Here!來挑食吧!」以少量的資金開始了將小農產品直販到消費者手中的偉大的夢想,未來也將持續鏈結更多不同領域的合作單位,藉由直販方式降低食物里程與碳排放量,並擴展多元的服務可能性,讓直接向小農購買成為每個消費者生活中最日常的一部分。