南投縣縣長林明溱 麵包大師吳寶春見證烘焙奇蹟
來自國王派的祝福 樂觀迎接2021年的挑戰
德麥食品舉辦法國萊思克盃國王派冠軍賽成功炒熱烘焙業話題
烘焙原料大廠德麥(1264)自2019年底開始代理法國萊思克奶油,對於產品推廣不遺餘力,舉辦的「2020第一屆法國萊思克盃國王派冠軍賽」成功炒熱烘焙業界話題,運用產品話題性和史上最強評審團帶動公司品牌知名度,挹注業界與投資者信心!
德麥發言人邱俊榮表示,整年度的營收主要來自台灣與海外馬來西亞及香港市場的成長,在12月起跑的「法國萊思克盃國王派冠軍賽」亦有效帶動萊思克業績,讓國人認識來自法國百年優質奶油品牌的好處。德麥食品吳文欽總經理指出,舉辦這次的大賽也是希望烘焙業能共同參與盛事,將最好的原物料推廣給消費者,而國王派作為法國傳統甜點代表的是歡慶與祝賀,希望大家多多支持台灣的烘焙業!
史上最強評審嚴選決賽冠軍,賽事拉動品牌聲量
第一屆法國萊思克盃國王派冠軍賽,最後由代表Volute
Croissant的王家承從200多人的選拔中奪得最後的冠軍,王家承表示兩天的賽事安排十分緊湊,評審團隊就在身旁一邊觀賽一邊評分,且必須在指定時間內完成作品,能夠從眾多好手中奪得冠軍真的感到非常的榮耀,同時感謝主辦單位德麥食品提供舞台發揮。12/28當日還邀請世界麵包冠軍王鵬傑師傅製作台灣最大的國王派,並邀請南投縣林明溱縣長主持切派儀式,將國王派所代表的分享喜悅與幸運傳達給當地的小朋友,期望透過國王派的祝福,揮別2020、迎向新的一年。
德麥食品為了籌辦此活動,組成了史上最強評審團,由麵包大師吳寶春擔任顧問,評審長由穀研所施坤河所長擔任,並集合產官學三方代表共同組成,來自台灣以及法國專業評審都是本年度最大烘焙賽事的亮點。顧問吳寶春師傅表示,本次比賽的水準非常的高,近乎接近國際賽事的規模,評審陣容更是絕無僅有的團隊,選手各有特色及擅長,冠軍更是倍受肯定,能看到有如此多優秀的後輩,感到非常的開心。評審長施坤河表示,兩天下來,看著每位選手都非常的認真用心的在製作國王派,最後一分一秒都不懈怠,選手的實力水準很高,這次冠軍賽評分難度真的很高。
發言人邱俊榮指出,因為有賽事的宣傳曝光,讓萊思克品牌聲量持續保持在高檔,有助於投資人對於德麥食品的信心,明年度的布局,除了穩定深耕台灣市場,還會持續開發馬來西亞、香港、中國大陸等市場,估計明年度的增長表現可期。
得獎名單
名次 |
店家 |
師傅姓名 |
冠軍 |
Volute Croissant |
王家承 |
亞軍 |
L.Z. Dessart 無框架甜點 |
徐義傑 |
季軍 |
一八一烘焙屋 |
謝合益 |
優選 |
優仕紳烘焙館 |
陳建宇 |
優選 |
彼得潘烘焙坊 – 長庚店 |
胡天丞 |
佳作 |
W Taipei |
林建勳 |
佳作 |
起風茶店 |
方柏舜 |
佳作 |
雅聖烘焙家 |
林建祥 |
人氣獎 |
優仕紳烘焙館 |
陳建宇 |
冠軍:王家承 1985年出生(35歲),2002烘焙從事經驗,參賽經驗:2015年蛋糕協會慕斯組亞軍,2021年入選法國MDAS世界西點大賽台灣代表隊。