2020-06-12

慶豐收、大解封 鮪隨而來 鱻嚐鮮迎 農委會副主委陳添壽率名廚大秀鮪魚刀功秀暨百店名廚聯合推薦鮪魚料理


農委會副主委陳添壽(前排右八)說明,防疫新生活時代來臨,
依據中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中公告「6月7日全台大解封」
歡迎民眾品嚐鮪魚料理
慶大解封  漁業署推幸福滋味鮪隨而來

為力抗武漢肺炎(2019 冠狀病毒疾病, COVID 19 )對魚市的影響,加上全台大解封,漁業署攜手中華美食交流協會,動員旗下近500家知名連鎖餐廳業者,逾百位名廚偕外送平台力挺台灣漁民,祭出「2020鮪隨而來」料理大賞,搶鮮推出「防疫新生活鮪魚大餐」!
農委會力挺 知名餐飲聯手出擊
農委會副主委陳添壽說明,防疫新生活時代來臨,依據中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中公告「6/7全台大解封」,因而民眾紛紛「報復性消費」,鮮美鮪魚已經上岸,感謝中華美食交流協會數百品牌會員聯手出擊,共上千家餐廳提供鮪魚等海鮮美食。
副主委撩下去 挺漁民率名廚施展鮪魚刀工秀
為推廣海鮮美食,陳添壽率名主廚施展「鮪魚刀工秀」,與名廚郭宏徹、蕭澤使用當季鮪魚分別示範炸鮪魚條、芒果千島鮪魚,現場滿室爆香、魚條黃金酥脆讓人食指大動,透過色香味俱全的料理秀,聚焦目光、吸引民眾前往餐廳品嘗。
號召饕客挺漁民
漁業署聯手知名餐飲業者集結國內各方知名主廚以年度主題「鮪隨而來」研發、推出「鮪魚金牌料理」,一齊上菜,各式風味餐廳、口味眾多的鮪魚料理,不僅大大展現鮪魚季節的美食魅力,同時滿足饕客味蕾,留下屬於當令的美味印記。
現撈鮪魚 身分驗證 好安心
我國漁船管控嚴格,除捕撈鮪魚的漁船都需報名,連每尾捕撈到的鮪魚都要分配「身分證」,從歷年第一鮪開始,就幫每條鮪魚別上編號,還頒發「身分證」給捕撈的漁船。漁會代表解釋,現撈鮪魚,均屬合法捕撈,請民眾安心享用。
健康飲食 當令鮮魚 金牌好料理
知名營養師暨台大醫院營養部主任鄭金寶指出,多吃魚身體好,鮪魚的DHAEPA含量為魚類之冠,有高蛋白、低脂肪與低熱量的特色,同時,富含不飽和脂肪酸及鐵、鉀等礦物質,和綠黃色蔬菜充份搭配,將是健康與美味兼具的海鮮大餐。美食節目製作人焦志方與知名美食部落客小虎,也鼓勵民眾品嚐各餐廳推出的「鮪魚料理」,享受「吃當令、吃節氣、吃健康」。
防疫新生活 外送幸福好滋味
美食外送平台業者foodpanda區經理蘇子翔說明,外送初衷便是「外送幸福」,很高興將鮪魚的幸福滋味送至消費者手中。疫情期間力推的「安心配送流程」受到廣大消費者支持,也因消費者已養成叫外送習慣,將配合漁業署號召饕客粉絲,大啖鮪魚料理。