2019-12-30

備戰109年學測 考生一定要注意的3 Tips 3種補氣補力小叮嚀 考出好成績! 季節流感來襲 6年根嚴選高麗蔘 調節考生免疫力、記憶力 高麗蔘濃純溫補 滿分食療 養生保健趨勢年輕化

國內流感疫情持續上升,已進入流行期。衛生福利部疾病管制署監測資料顯示,國內上週(1215日至1221日)門急診類流感就診達10442人次,相較前一週增加了7.6%。疾管署宣布重症患者增為55例,且上週流感群聚案例有27件,其中發生於校園即有23件,亦創下2019年入冬以來單週新高。
流感來勢洶洶 考生備體力應戰 應從日常保健做起
常見的流感症狀包含發燒、頭痛、流鼻水、喉嚨痛、咳嗽、肌肉酸痛及疲倦等。而臺灣大學食品科技研究所、國際傳統暨互補醫學協會理事長沈立言教授,多年來鑽研食療研究,致力推廣「預防勝於治療」的觀念,呼籲保健應從日常做起,3 Tips建立好完善的身體機能,便能有效對抗流感來襲。
方法一-按時補充維他命
建議補充綜合維他命、維他命B、維他命C、維他命E交替食用,因現代人作息不穩定且進食時間不固定,故需要定時補充身體需要的基礎營養素。
方法二-依體質進補6年根高麗蔘
國內外已有多重研究證實6年根高麗蔘可調節考生最需要的免疫力與記憶力,沈立言教授表示:「漢代張仲景的《傷寒論》中,用八綱辨證區分陰陽、表裏、寒熱、虛實的身體狀況,而6年根高麗蔘含有30多種人蔘皂苷,能提振精神、補充元氣。建議先了解自己的體質,依身體狀況適量食用6年根高麗蔘,作為考生日常保健首選!」
方法三-檢視環境帶來的壓力、調整情緒
面對學測,許多考生會出現緊張、焦慮、甚至憂鬱的狀況,建議先檢視環境中帶來的壓力因素,透過調整作息舒緩壓力與緊繃的情緒。
韓國研究期刊發表
6年根高麗蔘可調節身體免疫力 考生記憶力
沈立言教授說明:「當身體受到病原菌感染後,會產生發炎反應,但適度的發炎反應其實有利於身體對抗病菌,以維持自身免疫力。」2004年韓國團隊以小鼠脾臟細胞實驗,證實6年根高麗蔘富含的人蔘皂苷Rg1可促使脾臟細胞中的輔助性Th2細胞分化,以促進抗發炎細胞激素IL-2IL-4的分泌,避免細胞性免疫發炎反應過度。而2011年韓國研究更證實6年根高麗蔘的紅蔘萃取物可降低骨髓衍生之抑制型細胞聚集,進一步提升T細胞的功能,故根據多種研究證實,6年根高麗蔘確實可有效調節免疫力。
面臨學測的到來,考生最在意的就是記憶能力的調節。而6年根高麗蔘中的皂素,其實早在1999年就已證實可預防記憶與認知能力的受損,甚至於藥學中亦被廣泛使用。2010年以人體進行實驗,隨機測試30位男女各半的健康受試者,持續8天給予不同劑量的6年根高麗蔘萃取物,並進行多種記憶能力測試,發現受測者的工作記憶能力獲得顯著提升。
滿分食療 養生趨勢年輕化
推薦考生選擇6年根嚴選高麗蔘 濃純溫補 旺盛精神
大眾對於6年根高麗蔘的印象多是老年人的保健食品,沈立言教授則表示:「年輕人也適合食用品質佳、營養成分充足的6年根高麗蔘進行溫補,年輕人可為了提升體力而進補;老年人則有養生食療的需求。」從《本草綱目》可知,食材分為「寒、涼、溫、熱」四性,6年根高麗蔘即屬於一般民眾皆可視自身狀況食用調理的溫性食材。
針對6年根高麗蔘,沈立言教授亦分享兩道滿分食療料理,讓許多考生家長可為孩子補氣補力,順利考出好成績!
針對簡單的日常保健,可泡「6年根高麗蔘茶」
材料:6年根高麗蔘片2錢。作法:蔘片洗淨後,再放適量水煮沸20分鐘後即可飲用。
針對考生補氣,則建議「6年根高麗蔘雞湯」
材料:土雞1隻、6年根高麗蔘1根、紅棗5粒、適量的鹽。作法:1.雞肉洗淨後用熱水川燙1~2分鐘,再用冷水沖淨備用。2.6年根高麗蔘洗淨後泡於熱水備用,另將紅棗與鹽放入鍋中,再加1000~2000毫升的水煮滾。3.水滾後,將川燙過的雞肉與6年根高麗蔘一併放入鍋中,以文火熬煮60分鐘,即可食用。更多6年根高麗蔘相關內容,詳情請見「人蔘保健知識庫」:https://www.ginsenglibrary.org/