童話故事也能入菜!知名義式餐廳『薄多義』匠心打造秋冬全新料理

獨創麻油雞燉飯、蒜辣中卷米型麵、粉紅醬鯷魚海鮮麵 體現東西料理最美妙撞擊
現在上『Eatgether一起吃』APP揪團開吃 還可獲得隱藏版料理-惡魔烤半雞!

20181114台北訊】時序入冬,料理也要換冬裝!『薄多義義式手工披薩Bite 2 Eat』每半年隨著季節變換,將於1115日正式推出秋冬新料理。以日本米其林主廚鈴木彌平為總指導顧問,嚴選台灣在地食材入菜義式料理,碰撞出東西合璧的美妙滋味。其中,「他就是麻油雞燉飯」,選用台灣人最熟悉的麻油雞,再搭配義大利燉飯料理手法,成就了今年冬天最暖胃的「台式燉飯」!此外,今年秋冬新菜單也以大眾耳熟能詳的童話故事為核心設計,讓每個人享受美食時,也能置身於歡樂的童話世界裡。
同時,今年也首次推出由米其林鈴木主廚別具匠心指導之隱藏版料理「惡魔烤半雞」,即日起至明年131日止,使用「Eatgether一起吃」 APP 揪團四人同行 (ATT 4 FUN分店之外),至薄多義全省分店出示揪團頁面,即可免費獲得一道惡魔烤半雞。現場亦可直接向服務人員點購,每份售價380元。欲知薄多義最新消息,請參考:https://www.facebook.com/bite2eatpizzaofffical/
秋冬新菜展童趣  醬汁混搭玩出新風味
薄多義集團顧問鈴木彌平主廚,過去曾連續十年獲米其林一星認證,今年已是第四年與薄多義合作,以米其林級的高水準親自指導,嚴格挑選台灣食材,並運用創意巧思融入義式料理。同時,今年特地將菜單重新設計,把醬汁特色與童話人物做連結,例如將義大利經典白醬比擬為白雪公主、料理鼠王代表家常味的清炒系列,而蒜辣系列則以黑魔女為代表等,以童趣的表現手法翻轉義式料理嚴謹印象,帶領食客們走入歡樂的童話世界。
薄多義義大利麵清炒系列今年推出「他就是麻油雞燉飯」,以小火慢炒老薑香氣,再加入中式紅棗、枸杞、雞肉與米酒小火燉煮,直到米粒盡收醬汁,展現台式麻油雞最樸實敦厚的味道,暖心又暖胃的冬日佳餚,幸福感油然而生!另外,蒜辣系列中「蒜辣中卷米型麵」用辣椒、蒜頭、洋蔥爆香後,與新鮮中卷和小巧米型麵交織出直接又不失層次的香辣口感,簡直大呼過癮!
經典白醬系列料理中,「粉紅醬鯷魚海鮮麵」將奶油混搭茄汁,玩出最浪漫的粉紅醬汁,再利用海鮮點亮整道料理的鮮甜,簡直難以忘懷的好滋味!而「焗烤鮮蝦奶油貝殼麵」以香濃清爽的香草奶油,搭配鮮蝦及層層起司烤至表面酥脆金黃,焦脆起司入口的瞬間,濃郁奶香撲鼻而來,每一口牽絲的滑順口感,驚艷每一吋味蕾神經!另一道「奶油玉米鮮蝦燉飯」以玉米的香甜巧妙平衡海鮮味,並選用來自嘉南平原「台南11號米」精心燉煮至完全吸收醬汁,配上滿滿帕馬森起司,讓人食慾大開!
色香味俱全隱藏版料理  APP揪團四人免費享用
薄多義今年更祭出隱藏版料理「惡魔烤半雞」,在米其林鈴木主廚精心指導之下,將雞肉用辛香料、黑胡椒、辣椒等醃製過後,先低溫烹調讓鮮嫩飽滿肉汁完美鎖住,再烤至表皮酥脆金亮,上桌前以迷迭香點綴提升整體香氣,堪稱最具巧思的獨家料理!即日起至明年131日止,使用「Eatgether一起吃」APP揪團四人同行(ATT店除外),至薄多義全省分店出示揪團頁面,即可免費獲得一道惡魔烤半雞。現場也可以直接與店員點購,每份售價380元。年末聚會要吃得有看頭,隱藏版料理絕對是派對上的意外驚喜!