甜、鹹點均以干邑入饌為題，部分甜點更可透過淋上酒糖液，完整展現酒香、果乾與可可層次。 (圖:台北慕軒飯店，臻品之選提供)
台北訊---台北慕軒飯店，臻品之選URBAN331 威士忌酒吧自1月1日至３月31日提前三天預約可於每日14:00-17:00享用期間限定「微醺慢旅」雙人三層下午茶1,280元+10%。此次攜手法國百年酒廠Hennessy軒尼詩合作，有別於傳統以酒款搭配甜點的形式，本次下午茶將「酒」視為料理的一部分，選用V.S.O.P.干邑白蘭地，以「大人系」風味為定位，打造酒感明確、層次成熟的風味體驗。賓客除可選擇咖啡或茶飲，亦可加價選配三款限定軒尼詩VSOP調酒。透過甜、鹹點與調酒的多重演繹，重新詮釋烈酒的風味層次，訂位專線：02-7726-9090。
雙人三層下午茶的三款調酒皆以干邑白蘭地為基酒，依酒感輕重循序呈現。首杯「蜜桃漫漫」以蜜桃茶與黑刺李琴酒襯托干邑中的杏桃果香，酒感輕盈清爽；第二杯「榛香可可」結合榛果、巧克力與微鹹夏威夷果仁，放大干邑厚度與風味，酒感適中；第三杯「杏仁曼尼」則以杏仁與柑橘皮香氣堆疊，酒感最為成熟，尾韻略帶微苦，完整體驗干邑於不同酒感層次下的風味表現。
甜點則以水果做為發想，首推「軒尼詩杏桃乳酪塔」以杏仁、杏桃結合干邑白蘭地糖液，入口感受淡淡杏桃香氣，白蘭地與水果跟乳酪達成完美平衡；「鹽之花焦糖苦甜巧克力慕斯」透過鹹甜焦糖與苦甜巧克力，完美呼應干邑白蘭地中的果乾與可可氣息，以上兩款皆可於食用前淋上干邑酒糖液，使酒香完整包覆甜品。另外還有酒感濃郁的「百花蜜蘋果磅蛋糕」與「軒尼詩榛果費南雪」，前者展現水果甜香與酒韻交織的成熟風味，後者則因費南雪易吸附酒液的特性，使干邑香氣更為集中，酒感更為濃厚。
鹹點兩款同樣延續「酒入風味」概念。「軒尼詩酒漬北歐燻鮭魚迷你可頌」將原以蒸餾烈酒Aquavit 醃漬鮭魚的北歐手法改以干邑白蘭地呈現，使風味由清爽草本轉為圓潤果香與橡木氣息；「軒尼詩古巴三明治」則是飯店超人氣商品，此次更是將干邑融入豬肉與起司之中，搭配風乾番茄碎，鹹香濃郁，酒香於尾韻收斂，完整詮釋從白日延伸至夜晚的微醺慢旅。
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