2022-08-18

2022客家小炒全國爭霸賽總決賽 全國高手雲集決戰「料理之王」 全國冠軍精彩出爐

 

2022客家小炒全國爭霸賽總決賽名次出爐

為推廣客家美食及協助帶動客庄社區經濟,客委會推辦「2022客家小炒全國爭霸賽」,歷經全臺北、中、南、東地區初賽評比,嚴選出大楊梅鵝莊、亨味食堂、家味香客家廚房、福宴國際創意美食餐廳、胖匠守作料理、里長台灣鯛、銘師父餐廳及連記海產等共8個來自全臺各區初賽冠、亞軍餐廳業者,於814日由客委會首創與ETtoday新聞雲合作的「料理之王」特別節目進行準決賽及總決賽,由客家型男曾國城主持,全國觀眾將可分別於918日及25日,一睹精彩的料理大對決及專業評審講評,歡迎大家於918日及25日鎖定東森綜合台「料理之王」(32頻道)ETtoday新聞雲同步首播。

此次客家小炒決賽評審團陣容堅強,由國際名廚江振誠、司宛春、型男主廚邱寶郎、米其林星級主廚陳永華及何順凱共同評審,晉級準決賽資格的8家餐廳業者料理1道創意風味客家小炒進行「84」準決賽,入圍前4強正式進入總決賽,需料理1道融合自家在地食材風味的客家小炒及1道結合新世代飲食文化風味的時尚客家小炒,經激烈競爭評審團選出本屆決賽冠軍為「胖匠守作料理」、亞軍「銘師父餐廳」、季軍「大楊梅鵝莊」及殿軍「家味香客家廚房」獲得。

客委會主委楊長鎮表示,本會推辦客家美食競賽,除讓民眾了解客家飲食的文化及在地料理結合的美味,亦透過全國性商業電視台轉播提升店家知名度,達到振興客庄餐廳業者及提升客庄社區經濟的政策目的。未來亦期盼全臺的廚師與餐廳運用客家味緒創造現代食物,將客家傳統食材融入現代料理,讓客家味道進入常民生活,展現客家飲食新生命力及文化包容性。

*得獎名單

獎項

得獎店家

冠軍

屏東 胖匠守作料理

亞軍

花蓮 銘師父餐廳

季軍

桃園 大楊梅鵝莊

殿軍

南投 家味香客家廚房