王朝大酒店-麻油香麴粽 (素) 6入組$960
金帽獎主廚林文科與玉蘭軒主廚駱林榮此推出三種招牌口味粽,有鮑魚外婆燒肉粽、臘味虎掌粽、麻油香麴粽。鮑魚外婆燒肉粽是以玉蘭軒招牌菜「外婆的紅燒肉」、鮑魚、花枝翅、香菇、鹹蛋黃、花生等為內餡,將圓糯米、長糯米依黃金比例預先以冷水浸泡4小時、蒸熟後,包入所有內餡後,每一口都能品嚐到內饀豐富的懷念口感,回想起當年外婆製作粽子時,那種「澎拜」與溫暖的親情滋味。
金帽獎林文科主廚特製的臘味虎掌粽,做法講究,特意選用素有「虎掌」之稱的豬膝蓋韌帶,豐富膠質,口感Q彈,林文科主廚表示,雖然虎掌處理過程較繁複,但Q彈口感跟糯米是很完美的組合。虎掌修整後,先將炸過逼出油脂,以特製紅燒醬汁文火燉2小時;再將鵪鶉蛋滷20分鐘取出、自然風乾後、再滷20分鐘,讓鵪鶉蛋口感Q彈、香氣十足。將預先泡好的糯米蒸約45分鐘後,拌入主廚特製XO、虎掌滷汁,包入滷製的虎掌、鵪鶉蛋、臘腸、炸香的芋頭丁與杏鮑菇片、鷹嘴豆,再蒸約20分鐘,香氣四溢的臘味虎掌粽,糯米口感軟儒、虎掌Q彈、鵪鶉蛋的香氣,絕對是不容錯過的風味!
廣受老顧客喜愛的素粽,今年主廚駱林榮特別製作了麻油香麴素粽,將泡好糯米加上紅麴米、蒸熟後,拌入以麻油煸過的薑片、特製醬汁,加入豐富的餡料,有先炸過的增加口感的綠竹筍、杏鮑菇、蓮藕,處理好的栗子、烤麩、香菇、鷹嘴豆等,一口咬下,有著紅麴米誘人的色澤、淡淡的麻油薑香氣中、鬆軟的內餡中帶有蓮藕、綠竹筍等口感,是一款色香味俱佳的美味素粽!
王朝大酒店端午粽情禮
- 訂購方式:即日起至2022/5/23止
- 2022/5/13 前訂購,可享88折優惠。
- 大量訂購:30組可享8折優惠、60組可享7折優惠、120組可享6折優惠。
- 訂購請洽(02)2719-7199 分機3050 Sunny Café。
取貨方式:
- 取貨日期:2022/5/23至2022/6/02,取貨時間:11:30 - 19:30
- 取貨地點:王朝大酒店一樓Sunny Café,台北市敦化北路100號
- 請於取貨前3日前預訂;大量訂購30組(含)以上,請提前5日前預訂。
- 取貨前1日恕不接受改單;不接受臨時取貨。
- 以冷凍方式出貨,如有特殊需求,請事先告知。
粽子組合 |
每組售價 |
鮑魚香麴粽組6入 鮑魚外婆燒肉粽3入、麻油香麴素粽3入 |
NT$1,320 |
虎掌香麴粽組6入 臘味虎掌粽3入、麻油香麴素粽3入 |
NT$1,020 |
麻油香麴素粽組6入 |
NT$960 |