2021食創獎評審長、財團法人食品工業發展研究所所長廖啓成表示，評審團大獎希望選出的是能代表本年度最具代表性，同時也背負更深的社會含義，要能帶動整個社會走向更好的方案。優樂地永續服務公司董事長朱竹元進一步說明，「『永續』所重視及強調的是對社會的『影響力』，家樂福推動標章、鼓勵供應商，帶動整個產業鏈共好共善，值得肯定。」
這兩年的疫情讓產業挑戰更加艱鉅，《食力foodNEXT》創辦人暨總編輯童儀展在頒獎典禮上勉勵飲食產業，「以萬變應萬變，是不得已，卻也是唯一的方法。」無論世界或環境如何變動，對新世代的消費族群，對未來的社會發展，飲食產業都得比過去要盡更大的義務與責任。
鼓勵飲食產業創新突破的「食創獎」，自2019年創辦以來就受到飲食產業相當的重視，為了讓品牌的創新表現有機會被消費者看見，年年吸引包括統一超、全家、全聯、家樂福等大型通路商，愛之味、桂冠實業、金車等食品大廠，麥當勞、瓦城等餐飲巨頭，及台灣本土中小型品牌參賽。本屆愛之味更以「麻婆豆腐、OKINA DEEP S12 益生菌補給飲、純濃燕麥（膠原蛋白青春三效）」三項創新產品成為「食品飲料創新」類最大贏家。而金蘭食品則以符合自煮趨勢的「宅宅醬」奪下「最受消費者喜愛大獎」。
「2021食創獎」共有「社群行銷創新、企業永續創新、包裝技術創新、設計美學創新、食品飲料創新、餐飲服務創新、產業服務創新」，以及「年度十大新品」等獎項。由台灣包裝設計協會、台灣設計聯盟、東海大學餐旅管理學系、社團法人台灣食品技師協會、商業發展研究院經營模式創新研究所、雪芃廣告集團、優樂地永續服務股份有限公司等七大專業單位擔任初審評審。複審評審團則由在食品業服務超過30年的財團法人食品工業發展研究所所長廖啓成擔任評審長，率領橫跨產業趨勢觀察、公關行銷、食品飲料研發、美學設計、餐飲服務、企業永續、產業鏈管理等相關背景的28位專家組成堅強的黃金複審評審團，經過嚴謹公正的層層評選，選出突破框架、符合「食代趨勢」的創新方案，展現出飲食產業無畏疫情威脅的創新動能。
【2021食創獎得獎名單】
【評審團大獎】
．家福股份有限公司/改變從看見動物開始
【最受消費者喜愛大獎】
．金蘭食品股份有限公司/宅宅醬 酸辣泰式醬
【食品飲料創新類】
特優：
．愛之味股份有限公司/愛之味麻婆豆腐
優勝：
．金車股份有限公司/穀沛 什穀豆奶（原味/水果口味）
．愛之味股份有限公司/OKINA DEEP S12 益生菌補給飲
．桂冠實業股份有限公司/桂冠冰菓室（流心芝麻、流心花生、宇治金時、楊枝甘露）
．愛之味股份有限公司/純濃燕麥（膠原蛋白青春三效）
【社群行銷創新類】
特優：
．富利餐飲股份有限公司/必勝客 Pasta Hut 紙包筆管麵上市 義大利人對不起
優勝：
．全聯實業股份有限公司/2020 年全聯「中元感恩月」
【企業永續創新類】
特優：
．家福股份有限公司/改變從看見動物開始
優勝：
．統一超商股份有限公司/【加減新生活–福企好 CHIC】7-ELEVEN 永續循環經濟
．日正食品工業股份有限公司/希望與新生：當水再生遇上蚓魚菜，共創綠色經濟生態
．富胖達股份有限公司/foodpanda 從源頭減廢 打造外送永續鏈
【包裝技術創新類】
特優：
．大鼎冷鏈股份有限公司/悍凍膜法，保鮮生活
優勝：
．森林先知有限公司/濃縮冷萃咖啡條
【設計美學創新類】
特優：
．大鼎冷鏈股份有限公司/澄形MORF 膜法盒子
優勝：
．雪天嶺本舖有限公司/雪天果無糖硬喉糖
．這一鍋餐飲股份有限公司/這一小鍋「茄芷袋系列（茄芷提袋、茄芷零錢包、麵茶雪糕包裝）」
．圈點有限公司/舊振南日日好日
【餐飲服務創新類】
特優：
．黑沃餐飲股份有限公司/黑沃Alot智能咖啡販賣機
優勝：
．欣冠達股份有限公司/千葉火鍋疫情下轉變
．和德昌股份有限公司(台灣麥當勞)/開創新食代：麥當勞攜手超商「外送店取」、電商「數位換粉」，大啖經典「韓式炸鷄」
．名勝食品有限公司/鄧師傅功夫菜OMO全通路銷售計畫
【產業服務創新類】
特優：
．全家便利商店股份有限公司/友善食光地圖
優勝：
．粨種人食品股份有限公司/用一片葉子撐起一個部落
【年度十大新品】
．桂冠實業股份有限公司/桂冠營養研究室蕈菇藜麥雞湯
．南僑集團 華強實業股份有限公司/膳纖熟飯-健康雙麥飯
．蜂巢生活餐飲股份有限公司/沒有牛燕麥奶（膳食纖維配方）
．饌元有限公司/Daily Boost Ｘ茶湯會 觀音拿鐵酥烤燕麥
．金蘭食品股份有限公司/宅宅醬 酸辣泰式醬
．霧峰區農會/燒酎細絲麵（當歸口味）
．臺虎精釀股份有限公司/臺虎生啤酒〈嗨〉
．上友有限公司/師園蒜味鹽酥雞脆片
．任性一下股份有限公司/芋人不淑芋頭香菇粥
．桂冠實業股份有限公司/桂冠冰菓室 流心芝麻冰淇淋