2021-04-30

米塔集團日式御膳品牌「日本橋浜町食事処」 全台第四家進駐微風南山百貨 浜町天丼北台首度開賣!

台北訊---米塔集團日式御膳品牌「日本橋浜町食事処」主打平價日式御膳定食,全台第四家門市於4/30進駐微風南山百貨,亦為米塔集團於微風南山進駐的第四個品牌,除了多樣化的定食選擇之外,原於高雄夢時代店獨賣的「招牌天ぷら天丼系列」也將首度於微風南山店開賣滿足消費者喜歡嚐鮮的需求。
米塔集團目前旗下擁有15個餐飲品牌,跨足義式料理、屋台料理、日式鍋物、歐風料理、西式排餐、休閒茶館、烘焙及黑糖飲品等,全台品牌店數超過110家,將持續朝著多品牌目標發展。
【江戶美食 職人秘傳技】
江戶四大美食之「鰻魚、天麩羅」,為江戶時代的庶民美食,浜町品牌むら料理長難忘在日本嚐到傳統美食的感動,全心傾注的專研,遠赴日本日本橋跟隨百年名店主廚拜師學藝多年,堅持由生徒做起回賦料理的原點,只為完美呈現幕府料理的絕妙滋味。
『日本橋浜町食事処』完整保留江戶美食的精神,嚴選頂級新鮮食材,每道料理皆為職人精心製作,餐飲空間的精心規劃,讓人彷彿重返日本江戶時代,百年來的幸福滋味,值得您細細品嚐!
料理長獨門研發的兩款醇厚醬汁,搭配天丼定食的「浜町祕傳醬汁」嚴選台灣在地6種新鮮蔬果為基底酥炸,再加入澎湖野生海鱸魚、北海道昆布、日本山泉醬油、月桂冠清酒等天然食材,經五道工序小火慢煮6小時,冰鎮26小時所製成,風味鮮甜迷人。另一款為「浜町特調蒲燒醬汁」使用日本月桂冠清酒、日本濃口醬油為基底,加入多種天然食材,經慢火熬煮2小時所製成,滋味鹹甜濃郁。
【系列御膳 味自慢呈現】
奢華「生魚海鮮重系列」,嚴選多樣新鮮海鮮食材製作而成,一口嚐盡天然海味的精華融合,豐富食材帶來多層次口感,完美呈現純粹的鮮美滋味!首推「極上鮮魚重」嚴選生食級干貝、日本北海道牡丹蝦、挪威鮭魚、宜蘭南方澳鮪魚、澎湖海鱺魚,搭配飽滿鮭魚卵與魚子醬點綴,極致的盛盤方式,創造視覺與味蕾的奢華饗宴。
經典「和食御膳系列」,提供多款主廚特製的風味主餐,搭配特色小菜及茶碗蒸,品嚐道地日式定食的好滋味!料理長首推「鰻魚三食御膳定食」嚴選出口等級的台灣鰻魚,搭配特調蒲燒醬汁,點綴上香氣獨特的有馬山椒,味道甘甜麻香,軟嫩魚肉入口即化!先以原味品嚐,再加入蔥、山葵、海苔絲享用,最後以北海道昆布及柴魚為基底熬製成的茶湯,加入日本米果以茶泡飯完食,三食享受江戶時期的經典味道,為日式饗宴畫下完美的尾聲。
【浜町天丼 北台首登場】
歡慶進駐微風南山,於台北首度開賣「招牌天ぷら天丼」系列餐點,提供2款天丼品項可供選擇,「浜町絕技麵衣」選用日本進口炸粉調和成健康無負擔的粉漿,從日本進口天婦羅專用爐,使油溫完美維持185度高溫,利用恆溫油炸出最完美的酥脆麵衣,並在炸油中加入獨門秘方北港黑胡麻油,使麵衣的香氣提升至另一層次!
人氣首推「喜魚干貝大蝦盛合海鮮天丼定食」嚴選泰國喜魚、大蝦、花枝干貝及五種蔬食等新鮮食材酥炸,外層酥脆不膩、肉質豐厚多汁,搭配浜町祕傳醬汁、炸溫泉蛋一同享用,品嚐多層次的微鹹甜滋味!另一款「舞菇干貝大蝦盛合海鮮天丼定食」選用日本進口舞菇、泰國大蝦、花枝干貝等食材,酥炸後獨特的蕈菇香氣,入口酥脆多汁。
另有刺身、手捲、多款烤炸物可供老饕們享用,人氣必點「酥炸雞肉唐揚」選用台灣屏東雞肉,以日本清酒與主廚特製醬料醃製,使肉質更軟嫩;「鹽麴烤手羽」選用台灣嘉義雞翅,以江戶古法鹽麴方式醃製,先炸後烤鎖住鮮味,每道餐點都呈現職人對料理細節的用心與堅持,幸福滋味令人難忘!
【微風南山 開幕優惠】
開幕期間限定優惠,數量有限,送完為止!
l 4/30()-5/8() 消費打卡贈「酥炸雞肉唐揚」乙份。
l 5/3()-5/6() 開幕首四日,指定主餐『買一送一』,每日限量100組,凡消費「鰻魚三食御膳」定食,即送「雞肉唐揚御膳」定食。
l 5/7~單筆消費滿500元,送浜町商品優惠券乙本(價值600)

地址:微風南山店|台北市信義區松智路175樓 (02)2758-0518