國宴名廚邱寶郎(左)、大古鐵器董事長蔡秋琦(中)、大古鐵器總經理林允進(右)
現身大古鐵器年度媒體餐敘，發表2020大古鐵器年度營運規劃
鑄鐵壺X鑄鐵鍋=極致健康的鑄鐵鍋料理
大古鐵器以獨家「陶瓷模」高精密鑄造，使用「100%進口原礦生鐵」，透過「螺旋槳核心技術」打造的輕量化鑄鐵壺【圓方】及【極輕量鑄鐵萬用鍋】皆為2019年的新品，其中【極輕量鑄鐵萬用鍋】上市第一個月就打破大古鐵器過去新品銷售紀錄，是過往新品鍋具銷量的1.6倍！【圓方】吸睛的典雅外型更是未上市就轟動，尚未正式開始販售，即有消費者主動詢問，和所有大古鐵器生產的鑄鐵鍋、鑄鐵壺一樣，經過特殊二價鐵處理，能在煮水過程中釋放易於人體吸收的二價鐵離子，而鐵離子在人體中65%會形成血紅素，主要功能為輸送氧氣到全身各部位，因此除了口感變好外，也可促進血液循環，並將中性水改變為弱鹼性。
距離農曆春節只剩約一個月的時間，大古鐵器特別邀請國宴名廚邱寶郎，示範如何使用大古鐵器輕量鑄鐵壺【圓方】煮出的好水，及【極輕量鑄鐵萬用鍋】做出鑄鐵鍋年菜「油麻辣子花開富貴」。邱寶郎指出，「油麻辣子花開富貴」材料單純、做法簡單，成品又華麗，十分適合在過年的時候端上桌，直徑27cm的極輕量鑄鐵萬用鍋，大小拿來圍爐剛剛好，導熱快、蓄熱佳的特性，不僅能縮短烹調時間，整鍋放上桌，吃到年夜飯結束都還能保有一定溫度！搭配含有二價鐵離子鐵壺水進行烹調，更能突顯食材甜味，還能兼具身體健康。
深根在地社區經營 打造美學「心」生活提案
大古鐵器日前於台南再拓一直營門市，品牌創辦人林允進博士指出，將以台南門市為出發點，未來希望能將大古鐵器各直營門市打造成社區的「心」聚點！根據「料理」、「水」、「茶」、「咖啡」等四大生活主題，打造美學體驗專區，不只在門市的陳列上有所區別，也希望鄰里社區的在地居民能將大古鐵器當作是一個聚會話家常、體驗生活的地方。除每月既有的料理、咖啡、茶藝體驗課程外，民眾亦可自行攜帶食材，至大古鐵器門市內的料裡教室借用現場準備的鍋具、餐具烹調料理，或使用門市現有的鑄鐵壺泡茶、煮水，讓門市能成為里民聚會互動、凝聚感情的「心」聚點，也希望藉此讓「健康飲食」、「喝水養生」的理念分享給更多忙碌的現代人。
發揚傳統東方文化之美 立足台灣展望世界
除了四大生活主題，大古鐵器一直以來，皆與台灣本土工藝師合作，發展具東方文化特色的手作鑄鐵壺，近年更開始設計具有台灣在地特色的壺款，如刻有嘉義瑞里燕子崖與千年蝙蝠洞，寓意吉祥、如意、福氣的「燕喜福來」，及現正製作中，雕有貓頭鷹、獨木舟、鯉魚、白鹿等伊達邵族特色象徵的「日月邵族」，不僅將傳統東方文化發揚光大，更能藉由鐵器可長久保存的特性，將傳統工藝及文化之美永續留存。而大古鐵器也計劃在2020年，將品牌據點拓展至海外，現已開始規劃落地美國、日本，其中位於美國的第一個大古鐵器門市，將坐落於美國矽谷南區，鄰近著名的蘋果公園訪客中心（Apple Park Visitor Center）、費利蒙特空地保護區(Fremont
Older Open Space Preserve)等景點。
大古鐵器創辦人林允進博士也表示，過往有許多海外的合作客戶，認識大古鐵器後都非常希望能在自己的國家買到這樣的產品，看準美國矽谷經年都有多國觀光客的特性，加上住在矽谷的多為高收入的白領人士，對於健康飲食更應講究，希望能藉由這樣一個銷售據點，將MIT的健康精品食器與理念推廣至海外，讓更多人認識台灣、看見台灣！