掌握文旦挑選小秘訣 各地文旦都美味
農糧署表示,臺灣文旦種植面積約4,200公頃,依產區特色可分為三大產區,中南部文旦栽培歷史最悠久,果肉口感綿密甜度高,喉韻佳易回甘,主要產地為臺南市麻豆區、雲林縣斗六市、嘉義縣竹崎鄉;東部文旦果肉細嫩Q彈,汁多味美,主要產地為花蓮縣瑞穗鄉、宜蘭縣冬山鄉、花蓮縣玉里鎮、臺東縣東河鄉;北部文旦外型較為肥潤豐滿,香味濃郁,甜中帶酸,品質優良,主要產地為新北市八里區、苗栗縣西湖鄉。
民眾挑選文旦時,以果形呈梨形,表皮光滑、油胞細緻,果重400至600公克,有沉重感且底部開闊為最佳。選購後可立即嚐鮮,或放置通風處,經過數日辭水後,果肉質地將會更柔軟細緻,甜度也會再提升。
柚子創意糕點 清甜不膩好選擇
中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會成員以臺灣最道地的柚子原料,加上烘焙大師的巧思及創意,開發超過20種的中秋柚子月餅、糕點禮盒,將柚子的甜、潤、甘等特色,融入各式月餅及糕點內,創造獨一無二的清爽口感,讓中秋月餅品嚐起來甜而不膩。
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