台灣人超愛吃海鮮，一年全聯的海鮮銷量達6,600噸(共計31.2億元)！看準愛吃尚青海鮮的商機並加入高品質規格的牛肉、雞肉…等品項，自即日起隆重推出「急凍鮮物」，以家庭常用食材、原料規格升級、差異化特色商品為主要三大方向，主打選用高雄永安區鑽石水養殖的龍虎斑的「永安龍虎斑切片」、七月底將上市的獨家明星商品「桂丁雞煲湯」等共計42個品項，皆透過以-30°C至-60°C的急速低溫冷凍技術將生鮮商品鎖在最新鮮的時刻。而為方便消費者從冷凍庫拿出後能快速料理，急凍鮮物系列不同於其他冷藏販售的品項，除了真空包膜之外皆以高質感外裝紙盒包裝，讓消費者買回家後更能方便管理冷凍庫。即日起至9/5全聯將針對高CP值的活凍軟絲、半殼扇貝、海鮮總匯、船釣白帶魚共4個選物現量開賣，均特價為99元，讓大家嚐鮮的同時更能省荷包，2018年急凍鮮物銷售已達約1.3億元，預計2019年將上看達2億以上的營業額。
完勝現撈仔關鍵：量身打造急凍溫度 才能完美鎖住新鮮與風味！
過往消費者常有對於冷凍生鮮商品比冷藏商品較不新鮮、不乾淨的看法，但其實透過急速冷凍的處理方式，先將原料進行加工分切後，隨即進行快速凍結亦能長時間保持最佳鮮度，冷凍保存依不同屬性一般更可保存1至2年，且食品安全上皆俱有ISO、HACCP等認證，並通過SGS稽核並接受不定期訪廠稽核。
而能維持新鮮的關鍵，在於專門為不同鮮魚、肉品量身打造的不同的冷凍溫度與方式，以年販售數量第一的「時尚挪威鹽鯖魚切片」為例，挑選挪威高油脂鯖魚，進行去骨分切後以薄鹽進行快速淹漬並以-35°C進行急速冷凍保鮮，完美鎖住鯖魚濃厚與高油脂的風味，成功讓消費者青睞，年賣出18萬片的驚人數量，而其他如生態養殖無刺虱目魚肚、智利鮭魚厚切、大比目魚厚切，亦經由針對該漁產品特性的急凍技術保存，讓魚肉解凍後可以輕鬆料理，新鮮口感上更完勝現撈，也有各賣出10萬片以上的好成績。
另外還有獨家冷燻專利技術燻製的「冷燻鮭魚切片」、100%純牛肉製成的「澳洲穀飼純牛肉漢堡排」，更被網友喻為冷凍庫必備的超百搭食材，想不到吃什麼時可在解凍後短時間內完成美味的料理。其他如「永安龍虎斑切片」更已提前為消費者切片去中骨，而獨家的「桂丁雞煲湯」則將榮獲2018神農獎的桂丁土雞，以骨腿肉搭配上選老母雞淬煉出濃郁湯頭，讓消費者輕鬆就可以在家煮出好湯。