2019-04-25

人體所需養分入題學測

        108 學年度學科能力測驗 自然考科中的考題提及:「螺旋藻為一種藍綠菌,而小球藻則為一種綠藻,螺旋藻及小球藻皆被認為富含人體所需養分。」這個題目主要驗證學子生物知識,但也從中看出小球藻的營養素豐富,更有不少民眾以為綠藻便是海藻,資深藥師曾建凱表示,很多民眾常將綠藻與海藻混為一談,事實不然,海藻為大型藻類又分為褐藻、紅藻...等不同的品種,因生長於海中,碘、鈉、鉀等含量高,不適合高血壓、腎臟病、甲狀腺機能亢進患者。曾建凱藥師也表示,綠藻也能「用喝的」,喝的綠藻在製作過程中,需要以科技精淬、濃縮,才能鎖住數千億個綠藻細胞精華,讓能量獲得更好的發揮,而且一天補充一次即可,相當適合忙碌的現代人使用。
  
        事實上,營養素豐富的食品不只是小球藻,美國研究營養榜上前十名食物,包含鯛魚、甜菜、美國菠菜、 南瓜籽、奇亞籽、比目魚、鱸魚、釋迦、杏仁,甚至連肥豬肉也在營養榜上,但任何食物的攝取仍需適量,才能維持營養均衡,而且要搭配正常作息與適度運動。