母親節即將來臨，在這個感謝媽咪的日子，台灣近年少不了要用蛋糕向辛苦的媽咪致意，就像中秋全民瘋烤肉一樣的瘋狂，母親節前夕無論是星級飯店、烘焙業、咖啡店、餐飲西點品牌…紛紛推出各式蛋糕因應話題。
遠百由徐雪芳總經理領軍嚴選，她希望挑選母親節蛋糕著重深度與質感，以精緻的用料、獨特的口味取勝，就是要讓大家送禮送到心坎兒裡，闔家吃出美麗又健康活力！
近年，在通路端可以觀察母親節蛋糕尺寸上的大熱門落在6到8吋，比起慶生的尺寸明顯小很多，大家選擇就是精巧高質感取勝。口味上則是百家爭鳴，近年捲類、冰淇淋蛋糕、乳酪蛋糕…越見搶手。當然，吃蛋糕也要和飲料來個巧妙搭配，像是酸類蛋糕不可以碰到奶類飲品，蛋糕口味偏甜建議配咖啡、茶品，黑咖啡、紅茶是首選。果酸口味配花草茶、清淡口味搭奶製品，水果配水果、香草配香草，同類甜點與飲品搭配最迷人。
質感推薦款
香格里拉台北遠東國際大飯店/摯愛之冠
母親的摯愛如同尊貴的皇后一般，以皇冠作為整體造型，內在以豐富的香草海綿蛋糕，巧克力脆片和茶香的巧克力慕斯做堆疊，使口感富有層次。香濃的芒果與百香果相融合的果餡和果凍平衡了巧克力的甜味，再以有百香果香氣的巧克力製成慕斯體，為您摯愛的母親獻上這款既優雅又美味的甜點吧！
保存方式：3天
建議售價：百香果芒果巧克力慕斯7吋1,688元，最後訂購日為5月9日，須於前三天訂購。
台北文華東方酒店/花漾
台北文華東方酒店文華餅房特別推出「花漾」母親節限定蛋糕，由台灣翠玉綠茶慕斯搭配抹茶海綿蛋糕，加上以鳳梨釋迦、百香果、芒果等熱帶水果製成的香滑奶霜，豐富細膩的極致享受。
保存方式：取貨後2日內食用完畢
建議售價：7吋1,950元，限文華東酒店文華餅房取貨
L'ATELIER
de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳/純白馨意
東方美人茶製成的慕斯搭配上烏龍奶醬及白桃慕斯，無論是口感或是滋味都屬上乘。
保存方式：冷藏，現做商品，建議最佳賞味期限24小時內食用完畢。
建議售價：6吋1,080元，限遠百寶慶、板橋中山、板橋大遠百三店販售。
空服員的手作甜點/唐寧伯爵茶蛋糕
使用英國皇室認證的茶中精品-TWININGS經典伯爵茶融入戚風蛋糕，散發出淡淡的佛手柑芬芳，能讓繁複的心境隨之沉澱。夾層中夾層著甜鹹的奶油乳酪與清爽伯爵鮮乳內餡，餘韻留存在口中，每一口都能感到舒適。母親節，有一款清爽放鬆的甜點，是最適合的選擇。
保存方式：冷藏3~5度5天
建議售價：6吋990元，北區限定
皇后陛下/粉紅淑女起士蛋糕
這款紅心芭樂起司蛋糕使用餅乾底、奶油、糖粉、鳳梨、果膠粉、茴香、紅心芭樂果泥、動物鮮奶油、原味優格、乳酪、砂糖、草莓、藍莓、開心果碎、白巧克力製成，含動物性鮮奶油非素食。
保存方式：4度C冷凍保存7天
建議售價：約600g、1,280元
法米La Famille/花漾蕾萌
媽媽的少女心，一朵朵的法國香緹玫瑰點綴宛如珍珠般的檸檬餡，釋放媽媽深藏的萌萌少女心，讓媽媽重回浪漫的花漾時光。特製的乳酪蛋糕口感細緻，搭配上滑順的馬斯卡彭慕斯，中間夾入法米招牌的酸溜檸檬餡，入口即化，口感清爽，輕盈不膩口。
保存方式：冷凍7天、冷藏3天
建議售價：6吋1,080元
La
Liberte自由‧甜點/覆盆子白巧慕斯蛋糕
更美味、輕甜，更少負擔出發，讓全家人享受自由輕甜好時光。覆盆子白巧慕斯蛋糕以天然覆盆子果泥熬煮內餡、德國頂級白巧克力、杏仁蛋糕體、澳洲天然奶油製成保存方式：冷藏5天、冷凍12天
建議售價：6吋980元、8吋1,290元
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新竹大遠百03-5233121 分機502
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台中大遠百04-37022168
分機3222
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遠百嘉義店05-2365137 分機222
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台南大遠百06-2098999 分機6606
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高雄大遠百07-9728888 分機646
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遠百花蓮店03-8355588 分機860
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