為癌友營養助攻!
中華海洋生技與奇力愛贈百份褐藻醣膠鱸魚湯予台灣癌症基金會
【台北訊】現年65歲林女士,罹癌近10年,回想剛開始接受化療期間,家人無微不至的照顧,尤其先生不論上班再忙,堅持在家為她準備餐點,但畢竟過去都沒有進過廚房,時常不是油倒太多不然就是煮過頭,反而弄巧成拙。家人更經常為了準備最營養的食物而傷透腦筋;由於味覺改變加上沒有食欲,連女兒特地繞了半個台北買回的美味咖哩飯,也被吃了三口就擺一旁。林女士有感而發的表示:「罹癌過程的營養準備壓力,有時甚至比面對治療來的更大,因為營養不好,就可能影響接下來的治療。」

國人癌症死亡率上升0.4%,可能非因癌症!
研究指出每5位癌症患者就有1人死於營養不良!
七成癌友與家屬會選擇在家烹飪食物,卻擔心食材選擇(24.8%)及烹飪方式(18.1%)
台灣衛生福利部最新統計1,癌症死亡率上升0.4%,加深國人對於癌症預防與治療議題關注度。但根據國外研究調查顯示2,其實癌症死亡率可能不全然來自於疾病本身;20%癌症患者死因來自於營養不良;臨床上許多癌症病患都曾有營養失調的問題,進而可能被迫中止治療或降低用藥劑量,使治療效果大打折扣。長期推動國人飲食防癌教育的台灣癌症基金會副執行長蔡麗娟分享:「癌症病人並不需要特別進補,維持均衡的飲食很重要。營養良好的病人較能對抗腫瘤對身體所造成的壓力,也才能接受更積極的治療,並加速手術治療後的復原,降低合併症的發生,以獲得較好的治療成效與生活品質。」

國內癌友調查顯示,年齡越大營養在意程度竟越低!
八成三癌友因食慾、味覺改變導致難以進食;兩成七則無法落實營養觀念
根據奇力愛針對國內300位癌友所做的「癌友飲食及癌症營養認知調查」結果顯示,隨著年齡上升,癌友對於飲食營養補充掌握度竟越低!(22.7%)31-40歲癌症病友表示在食物挑選上會特別留意,是61-70歲病友的一倍(11.8%),其中51-60歲掌握度最差(33.1%),表示不確定是否補充到對的營養,甚至不留意。王品喬護理師表示:「這可能源於31-40歲左右癌友大部分是夾心世代,由於上有父母下有孩童,是家中經濟支柱,對於自身疾病較積極,也更在乎營養攝取。而年紀稍長的癌症患者,尤其60歲以上,通常希望將錢留給子女,大多數較省,相對積極度也較低。」
調查也發現,高達八成三癌友普遍飲食攝取遇到困難,可能因治療副作用產生食慾不振(41.5%)、味嗅覺發生改變(37.3%)、腹脹腹痛飽食感(26.1%)、噁心嘔吐(26.1%)導致難以進食,甚至有二成七病患無法落實日常飲食營養觀念,置身於營養不足風險中。王品喬護理師指出:「化療過程中噁心嘔吐、暈眩昏睡、味覺改變等症狀若再加上飲食限制會讓病人很痛苦。因此會盡量鼓勵病患以吃得下為原則,搭配天然食材提鮮,減少調味料使用,同時大量使用豐富顏色的蔬果來激發病患食慾。」
以特選褐藻醣膠鱸魚食材,守護癌友術後營養健康!
中華海洋生技與奇力愛贈將百份褐藻醣膠健康鱸魚湯予台灣癌症基金會!
奇力愛成立至今已服務超過10,000個家庭,透過每天接觸到不同癌症家庭的營養照護需求,更了解食材選擇的重要。王品喬護理師表示:「牛肉、鱸魚湯是最常見癌症病人化療後,補充優良蛋白質的營養來源,更推薦含有豐富微量元素『鋅』的海鮮如金目鱸,能幫助皮膚粘膜修復,同時本身也含有『菸鹼酸』,有助於延緩病人因治療噁心嘔吐的問題,另外還有『錫』則能幫助提升免疫力,也有助於降低在治療期間的感染機會。」
中華海洋生技執行長戴章皇表示:「中華海洋生技秉持著永續養殖哲學,從養殖起家,在餌料配方中,發現添加褐藻對於魚類免疫力調節的重要性,並開啟了一系列的研究及試驗,成功萃取出台灣小分子褐藻醣膠。以人可食用等級的營養飼料培育出吃褐藻醣膠長大的金目鱸,對於免疫力、抗病力比較有幫助。本次與奇力愛共同推出褐藻醣膠健康鱸魚聯名湯包,期望能幫助癌友術後方便補充營養,將贈予台灣癌症基金會100份,給有需要的民眾免費登記索取,在未來,中華海洋生技會持續為國人健康與社會盡一份心力。」
1.
106年國人十大死因-統計處
2.
美國《營養(Nutrition)》期刊Principles of Nutritional Support in Cancer Patients
3.
癌友飲食及癌症營養認知調查- 奇力愛