台北天成大飯店母親節歡聚饗宴共匯集12道珍饈美饌，「烏魚子拼盤」大氣呈現烏魚子冷盤料理，佐以青蔥齒頰留香，「清蒸海皇斑」選用肉質細緻的石斑魚，與青蔥、薑一塊清蒸入味，鮮味甘甜可口，「蹄筋美烏參」選用軟嫩Q彈的豬蹄筋與上等的烏參，淋上醬油、蠔油，以紅燒的手法烹煮鹹香入味，「櫻桃片皮鴨」選用遠近馳名的宜蘭櫻桃鴨，採掛爐烘烤的方式呈現出外油亮酥、肉質細緻的好滋味，搭配手工特製餅皮，佐以甜麵醬夾上青蔥與小黃瓜，鴨肉鮮香、蔥與小黃瓜脆、餅皮裹住美味，這正是享用櫻桃鴨最完美的吃法。
「荷香抱珍珠」則是取開陽、肉絲融入長糯米，搭配荷葉一同入蒸籠，演繹出軟糯Q彈的油飯，一上桌油飯飄散著荷葉香，讓人食指大動，「牛肝菌燉雞盅」採用上等牛肝菌，搭配土雞慢火燉煮2小時，滋味醇厚濃郁，另有「西蘭花果柳菇」、「翡翠海鮮盅」、「干燒鮮大蝦」等美饌，流沙爆漿、奶香濃郁的「天成奶皇包」、「椰汁西米露」、「四季鮮水果」等甜點水果，如此多樣化的菜色，為您打造豐盛飽足的母親節盛宴。
除了主廚團隊精心獻藝的豐盛料理，凡預訂桌席即贈天成飯店集團六國麵包坊西點主廚今年精心推出的6吋「愛的綻放」鳳梨芒果牛奶幕斯蛋糕一個，糕點底層使用沙布列酥餅(sablé breton)，將牛奶慕斯與杏仁蛋糕交錯推疊，夾上厚厚一層主廚特製鳳梨芒果庫利(coulis)內餡，外層則以白巧克力可可脂包覆，再取白巧克力花飾完成最後妝點，慕斯入口滑順、糕點餡料豐富，甜蜜中偶帶酸潤，溫馨粉色象徵對母親的愛，襯托出每一口的幸福滋味。
天成飯店集團品牌行銷公關總監趙芝綺表示：「台北天成大飯店座落於捷運台北車站M3出口旁，地理位置絕佳、交通便捷，向來是聚餐的首選之一，而母親節為飯店餐飲業旺季之一，主廚團隊更是為此大顯廚藝，精湛的料理手法包含清蒸、紅燒、烘烤、燉煮等方式，呈現出精緻味美的海陸饗宴，邀請媽咪於佳節盡情品味，留下難忘回憶。」
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母親節歡聚饗宴
活動期間：05/10~05/12,
2019
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母親節十人桌菜專案
每桌NT$12,000+10%
烏魚子拼盤、翡翠海鮮盅(位上)、干燒鮮大蝦
櫻桃片皮鴨、蹄筋美烏參、荷香抱珍珠
西蘭花果柳菇、清蒸海皇斑、牛肝菌燉雞盅
天成奶皇包、椰汁西米露、四季鮮水果
※訂席即贈：6吋「愛的綻放-鳳梨芒果牛奶幕斯」一個、康乃馨乙支
※每桌享果汁無限暢飲、贈紅酒乙瓶 <未滿18歲禁止飲酒>
詳情請洽：02-2312-0000台北天成大飯店 宴會業務部
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