天丼てんや台灣首店 「食全食美」慶開幕

 
    天丼てんや台灣首店開幕典禮暨媒體記者會,特選於國慶1010日上午在台北車站HOYII商場舉行,以十全十美的慶祝寓意,期望天丼てんや能「食全食美」深耕台灣市場。2018年適逢品牌創立30周年,除了在台灣開設首店外,香港首店也將於年底前開幕。天丼てんや以沉穩的專業經驗站穩日本後,更將目光拓展至亞洲國家,從2013年相繼在印尼、菲律賓、泰國設立17家分店外,天丼てんや將以「平價天婦羅丼飯連鎖店」的價格力拓展到海外市場,不僅是日本第一,更將企業願景設立為世界第一天婦羅丼飯連鎖店。
    會中ROYAL HOLDINGS()公司社長黑須康宏表示:「19934月在台開設了該集團核心業務Royal Host的第一家店鋪,引進家庭式連鎖西餐的外食概念,現在我們經營著14家店鋪。而天丼てんや在台灣開設首店後,將更積極的拓展海外網絡布局,以32家店面為近年目標。更提及在去年有近460萬的旅日遊客,其中有相當多的遊客在嚐過天丼てんや後念念不忘其美味,因此更加強我們在台灣展店的信心,並以合理的價格向台灣消費市場推薦日本國民天丼。」
   天丼てんや台灣總經理山本隆之,在提及店面裝潢時特別介紹,台灣的店舖風格將以活潑明亮的特色為主,除了有舒適的沙發區和特色拍照打卡背板,不同於日本家庭式風格的設計,是為了讓更多年輕族群願意進店嚐試。另外天丼てんや社長村松益次,更回顧30年前為了實現高品質和平實售價的天婦羅丼飯,特別研發了天婦羅自動油炸機,讓天婦羅不再是高單價的餐點,而是人人都能在日常中輕鬆品嘗的美食。
   目前市場上天婦羅專賣店均價380元的價格,天丼てんや最便宜的天丼為170元起,天丼、套餐和定食的平均售價落在260元,特別針對天婦羅的麵衣炸粉、醬汁和烏龍麵及其沾醬由日本進口,不惜成本的堅持只為了帶給台灣消費者,原汁原味的日本地道天丼美味。除了日本進口食材外,在套餐中也迎合台灣人的喜好,加入了以鰹魚高湯為基底的茶碗蒸,更選用天然純釀的水果醋,清爽用餐後的油炸味蕾,不僅有豐富的口感更吃得健康。
   在天丼的天婦羅食材內容物上,相較於日本菜單更為豐富澎派,以單品:てんや天丼就比日本同產品多了115公分口感紮實的黑虎蝦炸蝦天婦羅,而另一項產品:特選海鮮天丼中的穴子(星鰻)平均長度為35~40公分。在單點菜色中的牡蠣及干貝天婦羅,不僅從廣島和北海道進口,更挑選生食等級的食材,儘管食材成本居高不下,但依舊堅持將庶民級的美味,並堅持職人級料理的精神,成為小資族也能負擔的美食首選。