比利時頂級手工巧克力DARCIS 首於台灣開設巧克力精品旗艦店

傳承比利時巧克力工藝 帶來如沐愛戀的溫柔甜蜜
創立於1996年,發源於比利時東部韋爾維耶的頂級奢華巧克力品牌DARCIS CHOCOLATIER,在台灣開設第一家巧克力精品旗艦店,將來自比利時的傳統工藝及豐富驚喜的風味,原封不動地百分之百空運來台灣。店鋪呈現沉穩高貴的色調,與品牌頂級奢華的形象相互輝映。DARCIS縱然成立的歷史並不悠久,卻以多元豐富的風味及傳統與創新的結合,深深擄獲了巧克力大國及國際觀光客們的喜愛;在比利時擁有8家分店,於西班牙、日本皆有分店佇立;DARCIS在台灣成立亞洲目前唯一一家專賣店,勢必將再度掀起巧克力風潮!
 
 DARCIS三大經典系列空運來台 以「Bean to Bar」顛覆巧克力旅程
DARCIS CHOCOLATIER推出三大經典系列,分別是「巧克力系列」、「巧克力莊園系列」與「馬卡龍系列」。DARCIS最為經典的「巧克力系列」將不同的果仁結合,體現出美好的質地,以創新的結合如帶鹹味的花生、柑橘果皮,激發出巧克力前所未有的潛力,一入口即是充滿驚喜的味覺饗宴。「巧克力莊園系列」則嚴選各區巧克力莊園中的精品巧克力,其中有來自湄公河兩岸最被看好的可可豆種植園,以其製作的黑巧克力在獨特的苦澀及酸味之間取得了完美的平衡,帶有紅葡萄酒及乾果的細緻高雅。除了巧克力,DARCIS的「馬卡龍系列」在比利時可以說是最受歡迎的熱門商品之一,全方位的甜點大師Jean-Philippe Darcis是第一個將馬卡龍帶到比利時的糕點廚師。DARCIS的馬卡龍不只是甜點,更是藝術品,圓潤精緻的外型保留馬卡龍外酥內軟的經典層次,結合各式不同的內餡使香氣及口感恰到好處。

近年來,歐美吹起講究食品工藝的風潮,而「Bean to Bar」即是巧克力製作中最為人所知的概念;過去只有大型企業會直接購買可可豆來生產巧克力,中小企業則是向大集團購買巧克力原料。而「Bean to Bar」從挑選可可豆起,經過烘培、研磨、調溫…等層層關卡到完成包裝,即是從豆(Bean)到塊(Bar)的旅程。DARCIS作為比利時「Bean to Bar」的先驅,不斷探索更多變的巧克力風味,每一款巧克力的可可豆都經過精挑細選,所要傳達的味蕾體驗也不盡相同。DARCIS甜點主廚Jean-Philippe Darcis傳承了巧克力製作工藝,結合創意與精湛的技術,將來自世界豐富、高貴的各式香氣元素,重新創造成令人著迷的作品。

甜點大師Jean-Philippe Darcis蒞臨台灣 陸明君出席DARCIS巧克力精品店開幕
DARCIS主廚兼創辦人Jean-Philippe Darcis是各項全球甜點大賽的常勝軍,在31歲時創立了自己的同名巧克力精品品牌,曾多次獲得國際巧克力獎,並擁有比利時巧克力終身大使的身分,帶領比利時朝向更創新的自有特色邁進。Jean-Philippe Darcis相當強調在製作巧克力過程中的三大基本專業技術,也就是「烘培」、「煉製」、「精煉」,唯有對這些階段的全面掌握,才能製作出最高品質與獨特風味的頂級巧克力。

Jean-Philippe Darcis主廚也從比利時蒞臨台灣親自參與,與御香食品集團董事長劉楚明、立法院副院長蔡其昌、比利時駐台代表處官員及時尚戲劇一姊陸明君等重量級嘉賓,一同為DARCIS台灣旗艦店開幕剪綵慶賀。

開幕當天Jean-Philippe Darcis毫無保留的展現了自己的手藝,將自己的作品與台灣相關的裝飾做出結合;陸明君也在甜點大師的悉心指引下製作出特製巧克力。而前陣子剛結束《鬥魚》電影版宣傳的陸明君,此次應邀出席DARCIS巧克力精品店開幕,與丈夫有趣甜蜜的互動都是大家矚目的焦點。除了平日繁忙的戲劇邀約,最近也開始關注蔬食及各式料理,巧克力更是所有女性最花心思的商品,濃郁甘醇的口感不只能療癒自己,更是情人夫妻之間表達愛意的經典商品。陸明君也表示甜蜜誘人的DARCIS巧克力,是能讓夫妻感情升溫的最佳訣竅;而繽紛精巧的馬卡龍美味強烈的滋味,則讓陸明君喚起了少女心,融化到靈魂深處的絕美風味,猶如回到熱戀般想要再三品嚐其中的美好。

打造創新多元蔬食體驗 素食餐飲將被重新定義
台灣素食推手董事長劉楚明先生成立御香食品集團,取得比利時頂級巧克力DARCIS大中華區總代理,將來自世界級的巧克力風味完美呈現,頂級不凡的感受百分之百傳遞到台灣;於DARCIS台灣旗艦店中更擁有專屬咖啡廳「Café DARCIS」,不只能品嚐到來自比利時的巧克力,更提供了蔬食甜點,滿足所有喜愛甜品輕食的顧客。御香食品集團致力於拓展更極致多元的素食領域,在10月全新的時尚蔬食餐廳VERDE也即將開幕,嚴選各類當季食材,由主廚特製融合變化出一道道極致料理饗宴,VERDE餐廳將以高雅、頂級的風格,顛覆以往對蔬食料理的印象。

歡慶DARCIS台灣旗艦店的開幕,在開幕期間(9/28~10/10)店家祭出許多促銷優惠。凡消費滿千元,即贈送一盒4片裝巧克力;購買「Café DARCIS」各式飲料,贈送手工巧克力一片。


l   DARCIS巧克力產品資訊:




系列
莊園巧克力片系列
特色
經典產區之一級巧克力莊園所產之優質可可豆調製而成的組合。知名產地莊園、不同可可含量巧克力一次完全享受
產區
祕魯、喀麥隆、古巴、厄瓜多爾、馬達加斯加、越南
價格
NT$280~NT$400





系列
馬卡龍系列
特色
DARCIS最熱門商品之一,以多樣風味的食材及香料做為內餡,融合於爽脆濕潤的酥皮之間,以豐富的層次帶來最佳的味蕾饗宴
口味
比利時傳統糖果、鹹味焦糖、檸檬&柚子
價格
單顆:NT$90/顆,8顆禮盒裝:NT$750/



系列
巧克力BONBON
特色
DARCIS經典商品,使用Bean to Bar的巧克力製作而成,從花香到果香、經典到創新,所有的手工巧克力皆是令人驚嘆的藝術作品
口味
覆盆子&花椒、鹽之花焦糖、比利時傳統焦糖餅乾、Belgian owl威士忌酒32
價格
單片:NT$60/
9片禮盒裝:NT$560/
16片禮盒裝:NT$800/


系列
巧克力球
特色
看起來像平凡的點心,但結合了高品質的糖衣、烤堅果、蜜餞等豐富的食材,將每個食材的特色與巧克力完美融合,嚐起來甜蜜而有趣
口味
蜂蜜、蔓越莓、蜜橘、榛果、糖薑、覆盆子、杏桃
價格
NT$420/