到2050年時，全球會有超過90億的人口
糧食不足的問題，是我們必須面對與正視的危機
基改作物將是解決糧食不足的救命丹之一
夏威夷的木瓜曾面臨病蟲害，而面臨滅絕危機，因為將基因改造的彩虹木瓜引進夏威夷，而阻止這場浩劫。而烏干達也因全境的香蕉感染凋零病，但因為法令的限制，農民無法耕作抗病的基改香蕉，不但讓當地的香蕉幾近消失，更導致許多蕉農生計陷入困境，跌入貧困的深淵。
本次活動邀請到加洲大學戴維斯分校動物學系的Alison
Van Eenennaam博士來台，她專精於動物基因組學與生物研究，對於基因改造議題有深入的研究及探討。Alison博士表示她在身為一個專業遺傳學者的同時，其實也是個母親。她能理解推崇有機食品的母親其實本意是希望孩子可以健康茁壯。然而，事實上並沒有實證研究支持有機食品比基改食品更加營養、安全。基於科學家的身分，她認為科學的進步需要立基於客觀、可受檢驗的科學實證，而非危言聳聽。當研究證據顯示基改作物並不會危害人體時，深入了解及探究，讓生技技術幫助人類福祉。不該一昧反對，反而應該理性思考基改技術之於人類生存的可能性。
基因改造作物是利用生物技術挑選具優良特性的基因，始得改造後的作物有更具優勢的特質。以基改黃豆為例，它的營養價值、安全性、遺傳表現與一般黃豆無異，差別在於殖入了抗除草劑或防蟲害的基因特質。所以，比起一般黃豆，基改黃豆的種植成本更低、使用更少的農藥，對環境友善、有助生態永續發展。
仔細想想，在全球一昧推崇、讚揚有機食品的同時，基改食品遭受到的是如過街老鼠般的對待。值得省思的是，科學研究證實有機食品的並沒有比基改食品安全、營養，為何大家還是寧可花大把銀子購買？很簡單，因為不想冒風險。但其實，人生在世就是不斷承擔風險，並沒有人可以保證購買有機產品，就不會有任何生病、危害健康的風險。但總是會有人告訴你，食用基改產品會危害身體健康，即便科學證實那是無稽之談，但謠言一旦揚起，收拾並不容易。操弄人的恐懼心態是不道德的行為，但有心人士卻可以藉此哄抬價格。在經濟利益的誘惑下，誰能抵擋？
需要正視的是民眾應該具有相應的資訊及知識，並立基於科學的認知上來做出「自己的選擇」。有機及基改，各有各的優點。當面臨的現實是，全球人口暴增，糧食不足；氣候變遷，作物生長受威脅。科學以研究群體之力，找到了可以幫助全人類生存的方式，這終究只是選擇之一，並沒有對錯。