2018年7月16日 星期一

全國最高自助餐廳《50樓Café》 隆重推出「仲夏好食光」

 
新北地標百揚大樓的頂樓,是全國最高自助餐廳「50Café」的所在地,全廳環繞大片落地明窗,可飽覽以101大樓領軍的雙北無邊美景,網友讚爆!冠軍主廚陳俊杉為炎夏擬定了消暑計畫,將於716日至831日推出「仲夏好食光」,其中的重頭戲是不惜成本(每公斤約400)選購每隻30公斤以上的現撈黃鰭鮪魚,天天提供剖魚秀並現切現吃;近來農產新聞躍上頭條,除了新北當令綠竹筍外,主廚也會以盛產的鳳梨、香蕉、火龍果入菜,外加品質保證的炭烤美國自然牛、生猛海鮮吧…等海陸佳餚,絕對讓消費者吃到賺到、大呼過癮!50Café自助餐廳的餐費如下,午餐─平日NT$780、假日NT$880,晚餐─平日NT$880、假日NT$980,該廳還有從716日至930日消費滿二千送二百的回饋,歡迎多加利用;餐廳訂位專線(02)7705-9723

擁有25年資歷的主廚陳俊杉(Sam),不但是國際比賽的冠軍,也經常應農委會的邀請,在各種場合大秀廚藝,讓本土食材華麗變身,這次的「仲夏好食光」活動,特色之一是現撈上岸、價格不菲的整隻黃鰭鮪魚,經陳主廚庖丁解魚後,從頭到尾通通入菜,包括生魚片、炙燒握壽司、香蔥鮪魚軍艦捲、檸香果醋香草鮪魚、夏威夷生醃鮪魚、普羅旺斯煎鮪魚、奶油檸檬燴鮪魚、三杯鮪魚尾、香蒜醬燒鍋巴鮪魚…等;在地鮮採的新北綠竹筍也被豪邁的做成竹筍沙拉、起士焗烤鮮筍洋芋、雙筍炒雙鮮…等佳餚;為了助寶島果農一臂之力,主廚的創意之作更是色香味俱全,像是水果沙拉佐火龍果醬、菌菇優酪豬肉捲佐焦糖鳳梨醬、香蕉巧克力棉花糖披薩、香蕉杯子蛋糕、古早味鳳梨冰棒、火龍果冰淇淋…等。

「仲夏好食光」活動中,除了現流生魚片、生猛海鮮吧、和最受歡迎的碳烤美國自然牛之外,還有匯集了澎湖牡蠣、花枝、魚下巴、白蝦的燒烤拼盤;曾經出版過『大廚教的手工義大利麵』一書的主廚,每餐期都會在現炒義麵區供應手工寬麵等五種麵條選項,搭配南義的拿波里鯷魚番茄醬、北義的熱那亞奶油青醬以及自製的松露白酒醬;其它還有香氣撲鼻的法式蔬菜燉稻草牛,整隻牛肋排先醃再加百里香用稻草捆綁,入鍋加入紅白酒與食蔬慢燉四小時,最後再加肉汁回烤,保證齒頰留香!此外,晚餐也會加碼供應帕達起士酪梨爐烤蝴蝶蝦。甜點區以消暑的芒果煉乳冰和老鷹紅豆冰掛帥,加上芒果焦糖燉蛋、覆盆子起士慕斯、國人最愛的哈根達斯和紐西蘭第一品牌帝紐冰淇淋,為飽餐畫下完美的句點。

謹此提醒,實際品項以現場供應為準,餐費皆須外加一成服務費。「50Café」隸屬於新北惟一國際五星餐宴品牌─Mega 50餐飲及宴會,後者是遠東集團委由香格里拉酒店集團負責營運,位於板橋大遠百旁、新北第一高百揚大樓的48樓至50樓,其中48樓是「望月樓」粵菜餐廳和可容納40桌的「鼎鼎宴會廳」,49樓是「Asia 49亞洲料理及酒廊」,50樓則是全國最高的「50Café」自助餐廳。Mega 50餐飲及宴會地址:新北市板橋區新站路16號百揚大樓48F50F(板橋大遠百旁),網址www.mega50.com.tw