台北訊---由北市府產業局輔導，木柵區農會與文山區公所共同辦理之「木柵綠竹筍饗宴」，今（26）日晚間於木柵區農會老泉糧倉熱鬧登場。木柵綠竹筍饗宴自民國78年辦理迄今，深受消費者喜愛，已成為文山地區最具代表性的夏季農業活動之一。
臺北市長蔣萬安表示，木柵不僅是臺北市重要的綠竹筍產地，更是享譽全臺的鐵觀音茶故鄉。木柵地區具砂質壤土、適當坡度及良好排水條件，孕育出清甜細嫩的優質綠竹筍；自清明前後即可採收，產期可延續至中秋前後。木柵綠竹筍以清甜細嫩、纖維細緻聞名，木柵鐵觀音則以獨特焙火香氣與醇厚回甘深受喜愛。市府長期與木柵區農會攜手推動「茶筍共榮」，透過品牌行銷、產地體驗及跨域合作，讓更多民眾看見木柵農業的價值。
木柵區農會指出，一支支鮮嫩清甜的綠竹筍，背後是筍農長年堅守的職人精神。每逢產季，農友往往自午夜起進入筍園採收，清晨再趕赴市場販售，只為將最新鮮的當季綠竹筍送到消費者手中。木柵筍農也積極參與全國及各項綠竹筍評鑑比賽，屢獲佳績；農會與市府亦持續透過安全用藥宣導及不定期農藥殘留抽驗，為消費者食安把關。
今年木柵綠竹筍饗宴以當季綠竹筍為主角，規劃10道特色料理，道道皆融入綠竹筍元素，從蒸、煮、炒、炸到燉湯皆能展現其清甜爽脆與高纖特色。透過辦桌形式，讓市民朋友在餐桌上品味產地直送的鮮甜，也進一步認識木柵農業與在地飲食文化。
除了一年一度的綠竹筍饗宴，北市府產業局也輔導木柵區農會持續推動綠竹筍產業加值與行銷。今年夏季將陸續推出木柵綠竹筍即食包，並辦理「茶筍輕旅行」食農體驗活動，串聯採筍、品茶、產地導覽與在地特色料理；另將與遠企購物中心合作辦理快閃展售，期望讓優質木柵農產品走出產地、拓展通路，讓更多消費者看見臺北農業的精緻與實力。
北市府產業局表示，未來市府將持續秉持「安全、健康、傳承、發展」的理念，作為農友最堅實的後盾，與木柵區農會、文山區公所及在地農友共同推動臺北農業永續發展。也誠摯邀請市民朋友把握綠竹筍盛產季節，多多選購木柵綠竹筍與在地農產品，用行動支持臺北農業，吃在地、挺農友、愛木柵。