(台北訊) 台灣人食力驚人！Smith & Wollensky台北店於一月開幕至今已屆滿九個月，憑藉著42年傲人經典、自家熟成的乾式熟成牛排與頂級無邊際視野景觀，平均每月吸引超過7000人次用餐，賣出約四噸牛排，共接待超過8,000組慶生或結婚周年紀念客人，可見台灣人對於頂級牛排的喜好，Smith & Wollensky儼然成為饕客們最新約會慶生首選餐廳。
64OZ乾式熟成美國和牛紅屋牛排 重量級登台
看準台灣人無肉不歡的飲食實力，美國行政主廚Matthew
King特地從美國帶來全新菜色–乾式熟成美國和牛紅屋牛排64OZ，視覺驚人的重量級外觀和服務人員桌邊秀，將成為店內最新拍照打卡熱門菜色。選用美國蛇河農場SRF(Snake River Farms)的頂級極黑和牛，油花分布均勻細膩，經過30天乾式熟成淬鍊後香氣逼人，更顯濃郁成熟風味，紅屋牛排可享受到紐約客與菲力兩種部位，紐約客口感紮實過癮，菲力軟嫩鮮甜，64OZ大份量牛排需要長時間中火慢烤，能保有較多肉汁，最後再將牛排以高溫烤至焦香，呈現外酥內軟的最佳口感。
美國乾式和牛紅屋牛排64OZ. 售價16,880元
隱藏版80天乾式熟成牛排 饕客最愛
Smith & Wollensky台北店擁有自己的乾式熟成室，承襲美國42年經驗，在台專業熟成，提供28天頂級乾式熟成牛排，針對喜愛乾式熟成的饕客，有提供隱藏版80天乾式熟成肋眼32OZ，風味更加豐厚飽滿，帶有起司發酵與堅果的香氣，每一口都能感受到強烈肉味，適合喜歡重口味的老饕。店內另一款隱藏菜色威士忌熟成牛排，因詢問度很高，從本季開始已正式登上菜單，乾式熟成牛肉浸漬於威士忌兩周後，充分吸收酒香，經過高溫炙烤，肉香融合酒香十分迷人，使牛排帶有多層次的風味，更凸顯出肉質本身的鮮甜。
80天乾式熟成肋眼32OZ
售價9,280元
慕赫2.81威士忌熟成帶骨紐約客 售價4,280元
101煙火跨年第一排 僅推出40個座位
眾所矚目的101跨年煙火秀，將可在Smith &
Wollensky以超近距離觀賞，跨年晚餐將全面提供套餐，每位5,000元；跨年倒數煙火時段為提供賓客最好的視野與服務，用餐區僅開放40個座位，提供個人套餐與香檳暢飲，每位8,880元，另開放吧台座位，每位5,880元含餐與香檳暢飲，即日起開放預訂。
12/31晚餐時段：17:00~21:00，僅提供套餐，每位5,000元。
12/31跨年時段：21:00~2:00，用餐區僅提供套餐含香檳暢飲，每位8,880元。吧台區每位5,880元，含主餐三選一、香檳暢飲與吧台小食。
