美國黃豆出口協會攜手大醇豆、惠豐食品 推廣用味蕾實踐綠色生活 「豆陣永續迺夜市」開張！六道創新夜市料理限時開賣

(左起) 味全公司乳品事業部陳盟元協理、美國黃豆出口協會詹豔庭經理、林裕祥駐台代表、惠豐食品方柏喬品牌代表攜手站上夜市舞台，讓永續成為生活中就吃得到的日常選擇 。

台北訊---迺夜市也能愛地球？你喝的那口豆漿、吃的那塊滷豆干，正在讓地球的肺好好呼吸！今夏，美國黃豆出口協會（USSEC）首度進軍深受觀光客喜愛、同時也是台北環保示範夜市的寧夏夜市，並攜手「大醇豆」及「惠豐食品」兩大品牌，於7月17日至7月27日打造「豆陣永續迺夜市」限時活動，由寧夏夜市人氣攤商選用獲得「SUSS美國黃豆永續生產標章」的大醇豆豆漿及惠豐豆干，推出六道限定的永續豆漿、豆干夜市小吃，邀請消費者從一碗豆漿、一塊滷豆干開始，把對地球的友善，吃進日常每一口。

美國黃豆的永續履歷  SUSS美國黃豆永續生產標章讓消費者共同實現聯合國SDGs

在美國黃豆產業，永續已經是一個可以實現的目標。SUSS（Sustainable U.S. Soy）是全球通行的美國黃豆永續生產標章，代表產品中至少含有 60% 經美國黃豆永續保障計畫（SSAP）認證的美國黃豆。這套第三方永續驗證機制嚴謹規範了美國黃豆的生產方式，從產地源頭確保每顆黃豆都負起環境責任。

秉持著保護世代傳承土地的信念，美國黃豆產業以具體行動展現永續實力，大多數的美國黃豆農民採用免耕、輪作、覆蓋作物等永續耕作法，有效保水、固碳、保護土壤、避免害蟲侵擾。更關鍵的是，農業不再只是靠天吃飯—從 GPS 導航精準播種、衛星影像監測土壤，到智慧灌溉控制水量，以科技翻轉農田樣貌。根據報告，1980 至 2020 年間，種植美國黃豆時所耗費能源效率提升 36%、碳排放減少 33%。美國黃豆出口協會駐台代表林裕祥說明，相較於其他產區，像是巴西或阿根廷，美國黃豆的碳足跡僅為他們的十分之ㄧ，甚至優於蠶豆、鷹嘴豆、油菜籽等其他植物蛋白來源，是目前食品界少數「吃得飽又最環保」的選項之一。

在已完成2025年的目標基礎下，美國農民更立下2030 年永續目標，預計將土地使用影響降低 10%、土壤侵蝕減少 25%、能源消耗降低 10%、溫室氣體排放減少 5%。這些努力，讓 SUSS 不僅是一張標章，更是一份實實在在的環境承諾。

從產地到餐桌  大醇豆與惠豐豆干領軍永續上菜

環保理念能否被看見、吃得到，關鍵在於品牌與產地的共同實踐。全台共有12間公司、全球甚至高達上百家公司的產品獲得SUSS美國黃豆永續生產標章，其中大醇豆更是全球第一家獲得 SUSS美國黃豆永續生產標章的豆漿品牌，堅持 100% 選用經永續耕作的高品質美國黃豆，將綠色理念灌注在每一瓶豆漿中。而擁有 40 年歷史的惠豐豆干，則用穩定品質與職人精神，將豆干做得更賦有環境責任感，可說是台灣豆干業者的永續實踐先驅。這次兩大品牌聯手站上夜市舞台，讓永續不再只是農場裡的故事，而是你我生活中就吃得到的日常選擇。

豆陣永續迺夜市！在地夜市 x 美國黃豆  吃出永續新日常

你也能用一碗豆漿或一口滷味參與永續。7月17日至7月27日，六家寧夏夜市攤商將推出六道使用獲得 SUSS美國黃豆永續生產標章食材的限定料理，從豆漿紅茶到紅燒豆干絲，每一道都是為地球盡心的選擇。民眾只要認明「SUSS美國黃豆永續生產標章」，就能一起用味蕾實踐環保理念。即日起至7月27日，於全家、全聯、便利購、三大量販，看見「SUSS美國黃豆永續生產標章」就代表你選對豆漿與豆干，即日起至8月5日，到全家便利商店購買大醇豆低糖豆漿375ml，可享有49/59/69/79元鮮食合購優惠，將這場跨越產地、品牌與在地文化的永續行動，讓消費者在品味美國黃豆之餘，實踐聯合國SDGs的新可能。

• 【芋頭太郎 × 大醇豆 • 芋泥豆漿米布丁】售價：$100/份

滑嫩細緻的芋泥豆漿米布丁，入口即化，散發濃郁黃豆香氣，帶著淡淡甜味。採用獲得了SUSS美國黃豆永續生產標章的豆漿，猶如甜點界的夜市隱藏版美味，一試就令人愛不釋口。

• 【豆花莊 × 大醇豆 • 豆漿豆花】售價：$45/瓶

使用獲得SUSS美國黃豆永續生產標章的豆漿製作的豆花，口感綿密細緻，散發黃豆本身清香與自然甘甜。搭配清爽糖水，是夏夜最療癒的甜品選擇，讓顧客在享用傳統美味的同時，也能感受到對地球永續的守護。

• 【古早味豆花 × 大醇豆 • 經典豆漿紅茶】售價：$65/碗

融合獲得SUSS美國黃豆永續生產標章的濃郁豆漿與古早味紅茶，濃郁茶韻與黃豆香氣交織出懷舊風味。冰涼清爽，帶來甜而不膩的滋味，更注入永續認證背後的安心承諾。

• 【天品滷味坊 × 惠豐豆干 • 滷豆干】售價：$30元/份

厚實彈牙並獲得SUSS美國黃豆永續生產標章的惠豐豆干，浸潤滷汁香氣與微煙燻味，每一口都充滿濃郁層次。這份經典滷味拼盤，嚐得到經典夜市風味，也感受永續革新的力量。

• 【香連鐵板料理 × 惠豐豆干 • 紅燒豆干絲】售價：$50元/份

獲得SUSS美國黃豆永續生產標章的惠豐豆干，切成絲狀，以大火快炒，鮮香四溢，醬香與豆香完美融合。口感彈嫩且入味，展現職人手藝與細膩調味，讓人看了就食指大動。

• 【客家菜放山雞 × 惠豐豆干 • 客家小炒】售價：$220/份

結合在地放山雞與獲得SUSS美國黃豆永續生產標章的惠豐豆干，搭配芹菜與米酒大火快炒，香氣濃郁層次豐富。這道夜市客家風味代表作，傳遞出樸實卻氣派的家鄉滋味。

關於美國黃豆出口協會USSEC

美國黃豆出口協會（U.S. Soybean Export Council, USSEC）致力於推動美國黃豆在全球的推廣與應用，協助美國農民、加工商、貿易商與全球黃豆產業連結。協會透過教育推廣、技術支持與永續認證制度，使得全球黃豆產業夥伴了解美國黃豆的高品質、穩定供應與永續價值。該協會由美國大豆基金會(USB)和美國黃豆協會(ASA)發起成立，得到了美國農民銷售提成基金 (U.S. soybean checkoff ) 和美國農業部海外服務署 ( FAS, USDA)的資金支持。

全台已獲SUSS美國黃豆永續生產標章的廠商名單 (順序按首字筆畫排列)

一豆實業	大統益
大成長城	中聯油脂
味全食品	泰山企業
峰成食品	惠豐食品
瑞源食品	福壽實業
農場晃晃/吉升飼料