打破慢慢老去的迷思 34、60 和 78 歲時會衰老得特別明顯
來自美國史丹佛大學從 4,000 多名受試者研究發現,老化不是均速發生的,人體衰老的速度在生命的三個階段會有明顯的變化。第一個階段大約在 34 歲左右,身體的 DNA 修復能力和免疫系統開始衰退;第二個階段大約在 60 歲,身體的細胞能量產生和消耗速度開始減緩;第三個階段則大約在78歲,身體的免疫系統和能量代謝都開始快速衰退,進入老年期。
抗老關鍵營養,蘿蔔硫素興起,長效抗氧化效果為肌膚帶來的正向改變
知名家醫科醫生李思賢表示:「蘿蔔硫素」是一種廣泛存在於十字花科蔬菜中的植化素(phytochemicals),它能夠有效提供肝臟保健之外,也能夠減少皮膚老化的自由基,有助於維持皮膚的彈性和緊緻度,減少皺紋和細紋的出現。此外,蘿蔔硫素還能夠防止紫外線對肌膚的傷害,減少黑斑和色斑的出現,使皮膚更加光滑均勻。
與大家所熟悉的美白成分維生素 C 相比,蘿蔔硫素更能帶來長效抗氧化效果的地方在於,它有助於增加體內抗氧化物質「穀胱甘肽 Glutathione」的濃度;同時,屬於脂溶性的蘿蔔硫素,能維持其效益高達 72 小時。相較於其他水溶性維生素如 B 群、維生素 C,只有 3 ~ 4 小時便會被身體代謝,是續航力更高的抗氧化選擇。此外,蘿蔔硫素還會啟動 Nrf2 基因,這個基因負責調控全身的抗氧化反應,加速體內和皮膚的廢物排泄。除了預防傷害以外也有助於已受傷的細胞自我修復。
聰明攝取含有「蘿蔔硫素」機能性蔬菜,讓抗老保養效果加乘
至於生活中富含蘿蔔硫素的蔬菜選擇中,不得不提到十字花科家族蔬菜。然而,比起青花椰菜、芥蘭、羽衣甘藍等成菜,發芽三天大的青花椰苗,我們叫做「三日苗」,是蘿蔔硫素最多的蔬菜,其蘿蔔硫素含量是青花椰成菜的 20 到 50 倍,是忙碌現代人在生活中,更有效率補充高營養蔬菜的選擇,每天吃 25 公克的三日苗,就能得到很好的效果,除了直接加在飯食、沙拉這種最方便的吃法,也可以打成蔬果昔飲用。