專家齊聚研討綠豆皮醇在動物保健領域的應用（圖由京冠生技提供）
京冠生技公司董事長楊青山（左二）、屏東科技大學動物科學與畜產系副教授謝豪晃（左三）、台灣大學獸醫專業學院名譽教授周晉澄（左四）、台灣大學獸醫專業學院陳慧文副教授（右四）、屏東科技大學獸醫學系林昭男教授（右三）、中華民國獸醫師公會全國聯合會理事長譚大倫（右二）、京冠生技公司技術總監尤封陵（右一）、喬依特生化科技有限公司陳志祥博士（左一）
擁有農食循環創新技術的京冠生物科技公司於3月24日再次舉辦「綠豆皮醇萃取物」研發成果解盲大會，此次解盲聚焦在於台灣大學獸醫專業學院陳慧文副教授、屏東科技大學獸醫學系林昭男教授兩大團隊針對綠豆皮醇萃取物應用於動物對抗冠狀、禽流感等數種病毒之抗性實驗。實驗數據顯示，綠豆皮醇在對抗各類病毒時，能有效抑制病毒。本次解盲大會吸引逾百位畜牧、獸醫、養殖、寵物、動物保健企業代表前往。京冠生技董事長楊青山表示，京冠投入農食循環技術研發數十載，成功創造綠豆殼、茶渣、咖啡渣、豆渣等各項大宗農餘的高附加價值。此次解盲成功，也代表京冠生技擁有推進畜產養殖、寵物保健、動物醫學等多元市場的能力。
陳慧文副教授根據綠豆皮醇萃取物阻斷病毒複製機制之研究結果表示，綠豆皮醇萃取物在以雞隻的試驗中能有效抑制禽流感、新城病毒、冠狀病毒等各項家禽重要病毒，干擾病毒在宿主細胞的感染、複製與釋放的各項機制，並能輔助疫苗達成更佳保護效果。
陳慧文副教授進一步表示，COVID-19讓大眾體認到病毒對人類社會帶來的衝擊與影響；但病毒不光只是感染人類，還包括對豬、貓、狗、家禽的影響，而且衝擊巨大。以雞隻為例，人類可以採取戴口罩、保持社交距離等管理作為，但雞隻養殖卻無法做到；此外，貓咪對冠狀病毒的抵抗力也遠低犬類動物。這些動物的保健若只想靠疫苗政策，那顯然是行不通的。陳慧文副教授補充道，寵物市場中的動物醫學與保健逐漸受到大眾重視，這一部份源於貓、狗、寵物鳥等「伴侶動物」逐漸在家庭中佔據重要地位，不僅是因為超高齡社會與少子化現象對寵物的需求，也因為動物醫學技術的進步，貓、狗等動物的壽命比之過往大幅延長四成以上，鸚鵡等寵物鳥更可活到三、四十歲。
林昭男教授也透過「生物常見突破性感染」之研究，認為豬隻疾病的預防保健無法僅單靠疫苗。台灣因為氣候溫暖多變，加之部分農民在設備及管理思維仍有不足之處，導致台灣豬隻疫病種類眾多且複雜，預防策略需要多管齊下，包括定期疾病監控，以及適當的飼料添加劑，在日常保健中就增加豬隻的免疫力。他表示，依據目前所進行的田間試驗結果顯示，在飼料中添加綠豆皮醇是一個很好的選項，能有效降低豬隻的病原威脅。林昭男教授認為，目前豬農對於預防的觀念正在慢慢建立，如何讓豬隻養的「好」，是農民願意努力的方向，綠豆皮醇的應用極具價值，未來將在實驗室環境中進一步試驗。
中華民國獸醫師公會全國聯合會譚大倫理事長也到場關切解盲成果。譚理事長認為，受惠動物醫學進步，寵物壽命也愈來愈長，在看診時也有愈來愈多飼主會主動詢問寵物平日的預防保健方法，特別是在飼料的選擇上也更加講究。目前市面上已出現不少機能性飼料，臨床獸醫師也會依照成分、效果、研究文獻提供處方飼料的建議。不過比較可惜的是，目前市面保健飼料多為國外品牌，缺乏在地證據。此次針對綠豆皮醇的解盲是國內罕有具備抗病毒試驗成果的完整研究，對於臨床獸醫師來說具備相當的說服力，這也讓獸醫師或診所在對飼主的溝通上比較有信心。
京冠生技公司尤封陵技術總監表示，公司自2008年開始就利用了綠豆殼進行生技研發，應用範圍從動物機能性飼料添加劑、人體保健食品到現在的寵物保健品及未來植物新藥研發，也因此獲得國家創新獎以及多項發明專利的肯定。目前積極與各學界團隊開展研發試驗，成果也多次登上國際期刊。京冠有信心能進一步協助完善動物醫學界公衛預防體系。
京冠生技楊董事長對研發團隊的成果表示肯定，也非常感謝台大與屏科大團隊願意共同推動台灣的農業創新。楊董事長認為，近年國內農畜產業受到非洲豬瘟、禽流感、冠狀病毒、原物料短缺、氣候變遷等環境威脅，此外原物料價格升揚也導致養殖成本上升，因此農民更注重提升育成率，這也是國家糧食安全戰略上的保障。楊董事長強調，為了從源頭改善糧食困境，京冠公司以農食循環5R為理念，領先全球以農餘副產品研發人體保健、動物機能飼料、寵物保健品等多項應用。期待在產官學研的合作下，為社會創造多贏，也讓世界看到台灣循環經濟創新實力。