平日午間輕鬆樂饗 漾彩青蔬新鮮呈獻
La Farfalla義式餐廳週二至週五平日午間推出「樂活午饗套餐」，主廚特製六款主菜，蛋奶素首選「松露牛肝菌菇燉飯, 水波蛋, 帕馬森起司」，套餐880元，將義大利長米加入香氣馥郁的牛肝菌菇及橄欖油拌炒，再與蔬菜高湯一同燜煮至米粒吸收飽滿，點綴頂級松露醬添增風味，舖上滑嫩水波蛋後，現刨新鮮義大利黑松露及帕馬森起司，使燉飯滋味更為醇厚，一入口松露及蕈菇層次堆疊，華麗馥郁氣味瀰漫在口中，細緻又高雅。經典的南義美饌「海大蝦, 漁夫辣味海鮮義大利麵」，套餐980元，精選現流海鮮，以新鮮大草蝦、蛤蠣、透抽，搭佐義式美味靈魂的番茄醬汁，溫潤酸香與海鮮甜美滋味，於味蕾間融合交疊。「北海道干貝, 海膽, 細扁麵」，套餐980元，嚴選北海道生食級干貝，以香煎的方式鎖住鮮美原味，吸收飽滿濃郁海膽醬汁的細扁麵，嫩黃色澤的麵體宛如陽光般溫暖脾胃，鮮美滋味溢於舌尖之中。另外，視覺及味覺都令人驚豔的「爐烤紙包石斑魚, 蛤蠣, 檸檬奶油醬」，套餐1,080元，採用傳統義式料理手法，嚴選新鮮台灣石斑魚，香煎後與蛤蠣、季節時蔬及檸檬奶油醬包裹在烘焙紙內，放入烤箱烘烤，原汁原味包覆其中，開啟後香醇四溢，海鮮肉質鮮嫩，品嚐大海最純粹自然滋味。
晚間、假日經典套餐 歡聚選項更多元
不需出國即可用味蕾漫遊義國之旅，La Farfalla義式餐廳週二至週五晚餐及週末時段，推出經典饗宴套餐，嚴選六款主菜，包含「爐烤美國春雞, 馬鈴薯, 蘑菇, 檸檬, 鼠尾草」，午間套餐1,080元，晚間套餐1,280元，保留春雞原味，以胡椒、迷迭香、橄欖油等調味醃製，兩段式烘烤，先將外皮烤至金黃，再將內裡烤至軟嫩，底層以胡椒及巴西里碎清炒過的洋蔥、培根、菌菇及馬鈴薯為襯，置上保留滿滿原汁的春雞，再以特製蜜漬黃檸檬、酥炸鼠尾草、清炒羽衣甘藍點綴，口感層次豐富，外酥內軟的春雞令人垂涎。澎派海味的「緬因龍蝦漁夫海鮮燉飯」，午間套餐1,280元，晚間套餐1,480元，主廚精選緬因波士頓龍蝦，以炭烤方式烹調，肉質彈牙多汁，搭配吸收飽滿酸香番茄醬汁的義式長米及蛤蠣、透抽，完美融合呈現大海滋味。「紐西蘭羊排 (6 oz.), 季節時蔬, 黑松露醬」，午間套餐1,380元，晚間套餐1,580元，將紐西蘭羊排以大蒜、百里香、橄欖油、迷迭香、鹽、黑胡椒等醃漬調味，再以煎烤方式將外層表面煎至金黃酥脆，一入口飽滿肉汁噴發，佐上主廚特製的頂級松露醬汁，美味更升等。另外，愛吃海鮮的饕客也非常推薦「爐烤智利海鱸魚, 透抽, 西西里燉菜, 洋蔥」，午間套餐1,480元，晚間套餐1,680元，嚴選智利海鱸魚，外皮煎至金黃酥脆，保留魚肉鮮嫩多汁，以白酒、鹽、胡椒調味煨煮入味，淋上魚高湯、奶油及檸檬汁特製的醬料，並加入茄子、番茄、櫛瓜等蔬菜及番茄醬熬煮而成的西西里小島美味燉菜，甜酸滋味與海鱸魚鮮味完美交融，最後點綴芝麻葉、義大利帶梗酸豆、乾燥洋蔥及油醋，感受熱情奔放的海島風光。
另外喜歡牛肉的賓客也不容錯過，「紅酒燉煮澳洲和牛牛頰, 黑松露奶油玉米糕」，午間套餐1,580元，晚間套餐1,780元，主廚特選澳洲和牛牛頰先煎上色並鎖住肉汁，在以迷迭香、月桂葉、紅酒及多樣蔬菜搭配豬高湯一同低溫烹煮10小時至筋肉軟嫩，底層搭配以玉米、蔬菜高湯、鮮奶及頂級松露醬特製的玉米糕，牛頰入口即化的口感搭配綿密奶油玉米糕，令人垂涎。另有「炭烤美國 Prime 等級牛小排 (6 oz.), 甘薯泥, 炭烤蘆筍, 黑胡椒醬汁」，午間套餐1,680元，晚間套餐1,880元，特選美國油花豐富的頂級牛小排，調味醃製上色後，再以煎烤的方式將外層表面烤至金黃酥脆保留牛小排豐腴柔嫩的口感，可選擇以玫瑰鹽搭配品嚐原始風味，或佐搭香甜甘薯泥及黑椒醬汁，風味層次更提升。經典饗宴套餐午間套餐包含前菜、湯、主菜、甜點，晚餐時段則增加一道熱前菜「鴨肝蘑菇手工麵餃, 黑松露奶油醬」，以杜蘭小麥粉加上蛋黃手工製作的麵皮，包裹濃郁鴨肝及蘑菇內餡，加上與松露、鮮奶油、乾蔥、百里香、白酒燉煮的松露奶油醬汁，再刨上義大利新鮮松露，麵餃口感彈牙紮實，咬下的瞬間就能體會到強烈的松露、蕈菇及鴨肝香氣，感受濃郁轉為清香高雅風味緩慢釋放於口中，為聚餐刻畫下美好的回憶。以上價格皆需另加收一成服務費。