一之軒平安糕粽組合系列均附綠意森活保冷袋
台北訊---農曆五月初五的端午節,是華人傳統三大重要節慶之一,雖然今年受疫情影響,送禮與消費趨於保守,但各產業仍摩拳擦掌搶攻端午節自食與送禮商機。台北時尚連鎖烘焙一之軒每年推出綠豆冰糕與粽子的「糕粽(高中)」組合,應景又有好彩頭的象徵,格外受到消費者青睞。今年考量環保,特別設計了實用的保冷袋與束口袋,綠意盎然的色彩搭配,不但吸睛更帶動買氣。
一之軒總經理特助廖珮綺表示,依據節氣,端午節前後正值梅雨季節,氣候悶熱潮濕,師傅遵循古法製作的宮廷點心綠豆冰糕,採用去殼綠豆仁,不僅蛋白質豐富,又能清熱消暑,最適合此時節食用,因此每年此時儼然成了綠豆冰糕的銷售旺季。後來考量送禮需求,特別在端午節推出綠豆冰糕與粽子的「糕粽(高中)」禮盒組合,意外成為端午檔期備受顧客詢問的節慶商品。
近幾年,一之軒商品企劃團隊從端午銷售數據發現,25-35歲年輕族群購買時,不論送禮或自己食用,相對偏好可當點心的冰心粽,並且喜歡創意口味。因此,團隊繼去年榮獲蘋果日報評比「甜點粽第二名」後,今年更提升工序與做法,推出兼具經典與創新的「繽紛冰心粽」,不但推陳出新加入在地食材,同時讓外皮晶瑩剔透更加Q彈,內餡香氣濃郁不膩。
創新的蜂蜜檸檬口味,採用急速冷凍100%檸檬原汁,保留最佳風味,加入花開時節採集的蜂蜜,香氣清甜爽口;黑糖奶茶口味則是選用富有甘蔗糖蜜、甜而不膩的台糖黑糖,佐以錫蘭紅茶調製的英式奶茶,美味恰到好處。而經典代表的芝麻口味,今年嚴選百年老店、古法石磨研製的屏東崁頂義興黑芝麻醬,內餡香醇濃郁;花生口味選用台灣在地花生,口感細滑綿密,齒頰留香。
在肉粽方面,今年全新推出御品松阪粽,精選號稱「黃金六兩肉」的松阪肉,選用豬隻中最珍貴的豬頸肉,肉質Q彈甜美、肥瘦適中,搭配黃金栗子、白靈菇等食材,呈現饕客級的味蕾饗宴。
廖珮綺表示,由於今年口味創新以及吸睛的保冷袋設計,甫推出就廣受顧客的喜愛與訂購,開賣不到二週團隊緊急追加製作。消費者如果購買「平安糕粽組合」,不論是8入或15入綠豆冰糕,搭配8入繽紛冰心粽或4入御品松阪粽,均附實用又大方的「綠意森活保冷袋」乙個,或是凡門市會員購買端午節慶商品滿額299元,可加購此款保冷袋。若不想出門,也可以透過網路下單訂購 (https://www.ijysheng.com/product_list2?i_id=42)。