新春除夕圍爐每個家庭最重要的時刻，台北天成大飯店讓團圓輕鬆又簡單，省去婆婆媽媽的料理時間，飯店主廚團隊嚴選食材，以嚴選食材與精湛手藝於2019/12/1至2020/1/20期間推出「鴻運呈祥賀新年」外帶年菜；10人份外帶年菜套餐（每套NT$5,888）與9道膾炙人口的單點菜色（每道NT$688起），2020年1月10日前預訂並完成付款還可享早鳥預購9折優惠。本次除了深受老饕喜愛且多次在年菜評比中榮獲冠、亞軍佳績的「寧式東坡肉」(NT$1,188，另附餅皮)，隆重獻上榮獲2019蘋果日報年菜評比主食類亞軍的「櫻花蝦珍珠」(NT$688)，台北天成大飯店外帶年菜是您闔家團圓大啖美食的絕佳選擇。
台北天成大飯店深受饕客喜愛的「五福臨門年菜套餐」，超值價NT$5,888/每套10人份(原價NT$7,040)，包含「烏魚子大拼盤」、「寧式東坡肉」、「櫻花蝦珍珠」、「清蒸石斑魚」、「乾隆佛跳牆」等五道菜色；「烏魚子大拼盤」(單點NT$1,288)以嚴選烏魚子、特製油雞、爽口海蜇絲、象徵長長久久的肝腸與鹹香入味的豬腱，慶豐年前菜拼盤可不能少；台北天成大飯店的招牌菜色「寧式東坡肉」，由中餐主廚練禹志掌勺製作，每個月滷製的寧式東坡肉就高達4000斤以上，每月平均外帶高達500份以上，此暢銷程度由此可見，更是年菜評比的常勝軍，以堅持嚴選豬五花肉中段佐以紹興酒、冰糖、蔥、醬油，以慢火少水燉煮3小時，鹹香入味的「寧式東坡肉」吃來膠質醇厚、肥而不膩，令人回味無窮；榮獲2019蘋果日報年菜評比主食類第二名的「櫻花蝦珍珠」選用長糯米，泡水一晚後入鍋蒸，將豬肉、魷魚、開陽與冬菇切小丁，與蒸好的糯米，加入醬油拌勻，再入鍋蒸熟，最後灑上酥炸過的櫻花蝦與魚鬆，滋味飄香迷人；「清蒸石斑魚」(單點NT$1,588)選用肉質細緻的石斑魚，以青蔥、薑一同清蒸，佐以主廚融合梅子、醬油調製的魚露，更加提升石斑魚的鮮味；台北天成大飯店的另一招牌菜「乾隆佛跳牆」(單點NT$2,288)，主廚選用魚皮、蹄筋、魚翅、干貝、百果、香菇、竹筍等多種食材，其中需先將排骨、栗子、芋頭油炸後，再依序將食材疊放入甕中加入高湯炊煮2小時，享用前可先從上方高湯開始品嚐，如欲更濃郁則可使用湯勺將甕底芋頭、栗子均勻攪拌，讓美味更佳馥郁香醇。
為方便消費者年節贈禮的需求，台北天成大飯店亦推出高檔外帶年菜「天成御品鍋」，以嚴選排翅、烏參、烏骨雞、干貝、金華火腿、蹄筋等高檔食材，經多道製作工序呈獻美味極品，以老母雞、金華火腿熬製上湯，融合高檔食材入甕燉煮，將珍饈融冶於一鍋，每鍋NT$5,888；其他單品外帶年菜「明爐燒肥鴨(NT1,588/隻)」、「砂鍋津白火烔雞(NT1,388/鍋)」，茹素的朋友亦有「天成素佛跳牆(NT1,288/鍋)」供選擇，除上述優惠價，2020年1月10日前預訂付款還可再享早鳥優惠9折，台北天成大飯店外帶年菜適合享天倫闔家品嚐，也可於年節贈禮體面大方，豐儉由人是您最佳選擇。
預購日期：2019/12/1~2020/1/20、提貨日期：2020/1/24
12:00~16:00
提貨地點：1樓 百合西餐廳 02-2311-8905#3322
台北天成大飯店 台北市忠孝西路一段43號
2020/1/10前預訂並完成付款可享9折優惠
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台北天成大飯店「鴻運呈祥賀新年」外帶年菜
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五福臨門年菜套餐
NT$5,888
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烏魚子大拼盤、寧式東坡肉、櫻花蝦珍珠、清蒸石斑魚、乾隆佛跳牆
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櫻花蝦珍珠
NT$688
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軟糯的油飯，融入酥炸過的東港櫻花蝦及魚鬆，香氣十足且具多層次風味。
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寧式東坡肉(附餅皮)
NT$1,188
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精選豬五花肉佐以紹興酒、冰糖、蔥、醬油，以慢火少水燉煮3小時，醬汁濃稠而肉質香軟入味，鹹香入味的東坡肉吃來膠質醇厚、肥而不膩，搭配夾餅佐香菜、花生粉與酸菜品嘗，令人回味無窮。
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天成素佛跳牆NT$1,288
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以蔬菜與獨門秘方熬煮素高湯，放入猴頭菇、栗子、百果、冬菇、筍片、芋頭等，入爐蒸煮1.5小時，凸顯新鮮食材的原始風味，濃郁甘醇的湯頭，多年來皆受茹素客群青睞。
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烏魚子大拼盤
NT$1,288
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高檔的烏魚子、油雞、海蜇、豬腱與肝腸，皆是飯店燒臘師傅的拿手菜，呈現出豐盛圓滿的前菜拼盤。
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砂鍋津白火烔雞
NT$1,388
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主廚選用大白菜、小土雞、扁尖筍及金華火腿，加入熬煮8小時上湯燉製而成，呈現鹹鮮的好滋味。
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清蒸石斑魚
NT$1,588
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選用肉質細緻的石斑魚，與青蔥、薑一塊清蒸入味，佐以主廚融合梅汁、醬油調製成的魚露，更顯石斑魚的鮮美。
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明爐燒肥鴨
NT$1,588
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選用宜蘭櫻桃鴨，以30種中藥材醃製2天，入爐烘烤至滋味香酥，除夕端上桌呈現更顯體面。
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乾隆佛跳牆
NT$2,288
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選用魚皮、蹄筋、魚翅、干貝、百果、香菇、竹筍等多種食材，其中需先將排骨、栗子、芋頭油炸後，再逐一把食材放入甕中加入高湯炊煮2小時，滋味格外鮮美。
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天成御品鍋NT$5,888
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嚴選排翅、烏參、烏骨雞、干貝、金華火腿、蹄筋等高檔食材，製作過程亦相當費時費工，先以老母雞、金華火腿熬製上湯，再融合高檔食材入甕燉煮，將珍饈融冶於一鍋。
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