2019-04-22

好馨情寵愛媽咪 主推6吋慕斯蛋糕 一之軒與量販通路合作造型蛋糕 跨出北部市場

歡慶母親節,蛋糕向來是不可或缺的必備甜點,也讓母親節成為烘焙業者年度重要檔期之一。面對競爭的烘焙市場,台北時尚烘焙一之軒今年特別研發三款清新爽口的慕斯蛋糕,獻給為家人付出的媽媽們。此外,今年在量販通路邀請合作下,共同推出一款母親節造型蛋糕,於全台販售,讓一之軒的美味跨出大台北地區。

一之軒總經理特助廖珮綺表示,據經濟部統計處調查,台灣烘焙市場年產值約600億元,甜點產值則超過150億元。而台北市糕餅商業同業公會估計台灣蛋糕主要銷量集中在母親節,顯見民眾對母親節的高度重視。一之軒從過往的銷售數據分析發現,因家庭結構改變,近幾年母親節蛋糕逐漸以6吋為主流,且越趨注重特色造型及口味創新。因此,今年特別主推三款6吋慕斯蛋糕,適合小家庭分享,價格落在600800元,創新的口味及精緻造型,滿足顧客視覺及味覺的享受。 
一之軒以「寵愛好馨情」為母親節主題,相信大家只要想起被媽媽寵愛的美好時光,就有好「馨」情。主打款「心花綻放」以鮮豔亮麗的鬱金香與典雅的母親剪影為造型,內餡為清爽的百香果白巧克力慕斯,搭配酸甜的橙花覆盆子,再以沙布蕾、達克斯與白巧克力脆餅餡層層堆疊,挑動味蕾,視覺與味覺的組合,完美表達對母親的感謝心意。
取名「愛的方程式」,是以堅果牛軋糖造型白巧克力慕斯為基底,南洋小金橙奶油餡酸甜口感,配上杏仁蛋糕與巧克力脆片,營造出多層次的獨特風味,適合獻給年輕俏麗的媽咪。造型細緻優雅如鏡面的「巧巧說愛」,有6吋與8吋,扎實美味的巧克力蛋糕,蘊含濃郁香滑牛奶巧克力檸檬慕斯與微酸爽口的覆盆子醬,表面佐以金鉑點綴,彷彿悄悄向媽媽說「我愛您」,是巧克力愛好者不容錯過的好滋味。 
一之軒今年在愛買量販店邀請下,合作推出「粉紅豬」母親節造型蛋糕,俏皮可愛的外型呼應「豬年」,並選用代表女性的粉紅色系,還獲選「2019蘋果日報量販超市母親節造型蛋糕」第三名。廖珮綺特助進一步指出,今年多家通路與電商紛紛提出合作販售伴手禮或蛋糕的邀請,除了感謝各方的肯定,一之軒也發現零售通路結構不斷改變、民眾消費習慣轉移,期望透過與異業跨界合作的模式,掌握多元化商機,藉由虛實整合向新零售通路邁進。
上市活動
一之軒去年七月推動會員制,至今已累積35萬以上會員,針對會員為表達感謝之意,還規劃母親節會員活動,於5/8前訂購母親節蛋糕,除享85折優惠再送50元麵包抵用券;5/12前訂購,享「6入巧克力麻糬」禮盒加購價269(原價299),歡迎喜愛的會員提早預訂。