「寒舍台式粽」粽香傳遞,憶往思鄉情
粽貫台灣南北各地有著不同的包粽文化,從蒸籠裡竄出的竹葉氤氳中帶著滷肉、花生與糯米氣味,是記憶中的五月香,也是屬於家鄉的印記。歷經數年歲月傳承的「寒舍台式粽禮盒」每組TWD1,080是寒舍集團的經典代表粽,遵循傳統北部粽手藝以獨門老滷燉製上等豬五花,腴美軟嫩的豚肉入口即化,搭配香滷入味的埔里香菇、北港花生與黃金板栗,糯米中拌入濃醇精華滷汁與爆香油蔥酥,再添上酒香鹹鴨蛋、靈芝菇、瑤柱等餡料,打開炊熟粽葉濃郁香氣撲鼻,粒粒分明的米粒泛著晶亮醬色,令人不禁回憶起熟悉家鄉滋味。
「廣式雙味粽」鮑藏珍鮮,粵華詠香江
蟬聯米其林餐盤推薦的粵菜餐廳「辰園」,港籍主廚團隊精心獻上道地粵粽「廣式雙味粽禮盒(4入)」每組TWD1,280,精選兩款人氣廣式手工粽,包含以日曬肝腸、臘腸及廣式臘肉入粽的「臘味鮑魚粽」,油潤臘腸與鮮美鮑汁滲入糯米賦予雋永鹹香,拌入適當比例的綠豆仁增添鬆綿食感層次,與鮑魚、香菇、鹹蛋黃一同以荷葉包裹蒸炊,香軟米飯浸潤陳香餘韻流連齒頰間;以及全新構思研發的「黑松露藜麥鮑魚粽」,採以有穀物之母美譽的健康紅藜麥,結合法國黑松露醬的獨特香氣與鮑魚鮮味緊扣,擺上厚切松阪豬、板栗、香菇與鹹蛋黃,上乘選料與精湛手藝重現香江風貌,傳承匠心盡藏粽情暖意。
「麻油雙喜粽」溫潤滋補,情意暖端午
以請客樓經典推薦料理「麻油雞飯」為延伸啟發,自推出後便擄獲無數饕客味蕾的「麻油雙喜粽禮盒(8入)」每組TWD1,380復刻再現,選用北港黑麻油慢火煸出老薑辛香,拌入米酒香氣滿盈的飽滿糯米,鮮甜雞腿肉與脆嫩松阪豬雙重搭配出絕佳滋味,點綴淡雅養生的枸杞、紅棗與蜜蓮子巧添甘甜尾韻,裹上清香綠竹葉蒸出懷舊滋味,溫潤麻油與薑香蔓延四溢,滋補暖脾、傳香千里的佳節臻選美粽。
「鱈蟹干貝鮑魚粽」頂級海味,華粽獻濃情
融匯三大極品海味,日本鱈場蟹、北海道干貝、十頭將軍鮑豪奢入粽,由宴會廳主廚團隊首次推出的頂級粽品「鱈蟹干貝鮑魚粽禮盒(2入)」每組TWD2,800,選用產地直送的鮮活鱈場蟹,肥美蟹腿所蘊藏的純粹鮮甜令人著迷不已,將糯米混入日本海膽醬汁與甘美蟹膏,依序擺上鮮甜彈潤的鱈場蟹腳、北海道干貝與耗工煨煮的碩大將軍鮑,再佐以滷花菇、甘栗、鵪鶉蛋以荷葉包裹蒸炊,海鮮釋出的精華湯汁滲透米粒完美吸收,緊接著迎來濃潤海膽與蟹膏滋味,有如潮汐般一波波襲來的鮮爽海味,凝聚於味蕾間彼此錯綜迴響,頂級華粽極賞宴饗食饕,鱈蟹干貝鮑魚粽禮盒限量販售中,售完為止。
台北喜來登大飯店【粽夏青蒲香】粽情禮盒訂購資訊
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