台童身高連續十年比日本矮! 關鍵是鮮乳跟米飯一樣重要!

      家長當心,台灣學童身高已輸給日本十年!柚子小兒科診所院長陳木榮醫師表示,造成差異的原因可能是日本飲食教育相當重視鮮乳,因鈣質是身高發育不可或缺的重要營養素之一,而鮮乳是容易獲得鈣質的飲品,呼籲大家應該要讓學童每天持續兩份鮮乳補充鈣質!

台童身高已輸給日本十年!醫:日本飲食教育是關鍵
  陳木榮解釋,統整日本與台灣官方數據可觀察到,台灣1113歲男孩身高比同年齡的日本孩子矮,且此現象已長達十年[1]。陳木榮說,原因可能就出在台日飲食教育的差異!
  他解釋,因鮮乳的鈣質人體較容易吸收,因此常做為補充鈣質的重要飲品,而日本政府為確保學童都會喝到鮮乳,更訂下「學校給食法」,三種供餐配套中,學校可選擇是否提供主食如米飯和麵包,但一定要有鮮乳[2]!顯示鮮乳在日本政府心中的地位跟米飯一樣重要!由此可見,日本從小就開始教育鮮乳的重要性,也讓鮮乳深入日本學童生活中!
日本重視鮮乳程度跟米飯一樣!日本身高平均不斷攀升!
  陳木榮進一步強調,自從學校給食法規定日本學童必須喝鮮乳後,日本人的身高幾十年來不斷攀升[3],更有研究指出每天喝兩份鮮乳的男孩身高比只喝一份鮮乳的男孩還要高[4]
  陳木榮補充,不僅如此,日本學校更將飲食教育視為孩子基本的生活基礎,學校教導九項以上飲食正確知識[5],包含各種食品的營養特點、均衡飲食的重要性、身體必要營養素等觀念。反觀台灣,在千禧之愛健康基金會最新「家長準備飲食行為對孩子營養攝取與鮮乳飲用影響」調查[6]中則發現,台灣學童從學校、家長身上習得的飲食觀念平均僅三項[7]
台童鮮乳、鈣質攝取雙不足 專家:家長要留意日常三個生活行為
  千禧之愛健康基金會副執行長邱詩涵營養師強調,不僅如此調查結果還發現台灣高達99%學童鮮乳攝取不足[8],平均每日鈣質攝取量更遠低於政府建議量,此結果也與國民營養調查結果相符。[9]
  邱詩涵營養師表示,調查發現台灣學童每日高鈣食物的攝取量非常少,換算下來每日竟只攝取429毫克鈣質,僅達國民健康署建議量800-1000毫克的一半。邱詩涵營養師解釋,家長以下幾項常見的生活行為可能是造成此問題的原因:
1.        親力親為:認為自己煮較能掌握食材、孩子營養攝取更均衡,也可控制油、鹽、糖的比例[10]。但實際上發現超過半數父母沒有備足兩杯鮮乳[11]98%的孩子不僅鮮乳喝不足,平均每日鈣質攝取也只達建議量約一半![12]
2.        雙薪外食:近七成匆忙起床到出門準備上班不到一小時[13];而下班又常錯過準備孩子晚餐時間,過半數外食考量都是以「方便為主」[14],營養均衡的重視度較其他類型父母低[15],導致孩子喝足鮮乳的比例掛蛋,鈣質更不會足夠[16]
3.        尊重放任:孩子不吃就不會勉強,相當高比例的父母會直接準備孩子指定或願意吃的飲食[17]。同時相較於全體家長,此類型父母較少為了提升小孩胃口、增加食慾而做努力[18]。孩子鮮乳攝取不僅不足,平均每日鈣質攝取量僅達標準3至4成! [19]
  邱詩涵營養師強調,上述有這些生活行為的家長們,應要特別留意孩子鮮乳攝取、鈣質攝取情況,才能幫助小孩健康成長。
每天兩份奶!營養師:挑選國際獎章鮮乳品質更安心
千禧之愛健康基金會營養師高繪雯表示,孩童每日應攝取800~1000毫克鈣質,鼓勵家長可每天讓孩子喝2份鮮乳,就可達到每日鈣質建議量的六成,而每份鮮乳的份量為240ml,也就是約一個超商即飲新鮮屋的量。高繪雯說,除鮮乳外,透過均衡六大類飲食補足每日所需營養,再把握孩子成長發育的黃金時間,加上充足良好的睡眠、適度運動與日曬,即能掌握孩童成長關鍵。
市售鮮乳眾多,家長該怎麼選?她建議,可選擇具有國家鮮乳標章與國際認可獎章的高品質安心鮮乳更有保障。