1919行動廚房 充滿無限感動
衛福部社會救助及社工司李美珍司長、台中市政府社會局陳坤皇局長，特別蒞臨致詞。李司長表示，舉凡國內對低收、中低收入戶的服務，以及災害救助，都是社會救助及社工司的業務。而1919行動廚房結合了食物銀行與災難救助的功能，平日還可到偏鄉進行兒童食育體驗。「萬海航運所捐贈的行動廚房不但美麗，而且充滿了無限的感動！希望未來在全國各地，都能看到行動廚房的服務。」
台中市社會局局長陳坤皇則表示，台中市政府一向非常看重食物銀行。救助協會在台中園區的實體食物銀行，即是台中市的第11家聯盟店。陳局長表示，台中市的食物銀行採用與民間合作的模式，目前已有31個發放站。未來市府將把重點放在惜食的推廣，而1919食物銀行的行動廚房與惜食料理包的結合，就非常接近市府未來的藍圖。
提升救災效率 讓搶救更有力
基督教救助協會秘書長夏忠堅指出，救助協會自1998年成立以來，已投入國內外大小災難救助60餘次。「經驗告訴我們，在救災現場，若能提供災民與救災人員熱騰騰的衛生飯食，則將大大提升救災效率。因為災民飽了，心就暖了；救災人員飽了，搶救就更有力。」
萬海航運總經理謝福隆表示：萬海長期運用核心資源與優勢，提供「愛心貨櫃」協助天然災變及國際人道救援物資的免費協運，近幾年也透過二手貨櫃捐贈，支持非營利組織將貨櫃改建成教室、安置住所、醫療診間等。1919食物銀行以往經常投入救災現場的服務，萬海也認同行動廚房設置的意義，因而開啟了此次合作。希望能善盡企業社會責任，引發更多善的循環，更多串連，讓貨櫃的運用更廣泛。
災時500人用餐 平時食育體驗
行動廚房主體為一20呎的萬海貨櫃，當貨櫃如變型金鋼開展時，車體內包含煎煮烤炸功能的各式廚具、冰箱，及水電等配備，立即展現。1919食物銀行總監張謙方表示，行動廚房秉持著救災一切自理的原則，備有水箱、太陽能板，水電可自給無虞。未來當災難發生時，救助協會就會立刻出動1919食物銀行物流車隊(5部常溫/冷藏貨車)，帶上台中園區中央廚房所製作的冷凍調理包，提供災民與救災人員24小時不斷炊的熱食。估計行動廚房就定位後，一個半小時內即可供餐，最高可同時供500人用餐。
由於台灣近年來食物浪費嚴重，惜食成為全民共識，而要杜絕此一惡習，必須從小做起。因此未來1919行動廚房也將前進校園，特別是到偏鄉小學，透過食育體驗活動，教導學童珍惜資源，同理缺乏食物的弱勢家庭。同時也將前往1919陪讀班，進行食品營養與飲食安全教導，並將利用惜食食材，教導簡易烹飪技巧，讓弱勢庭的孩子即使家中無人做飯，也能餵飽自己。
未來行動廚房也將接受邀請，參與各縣市政府災防演習，模擬災變現場後勤伙食支援情況。1月19日，行動廚房就將首度出擊，接受花蓮消防局邀請，參加119消防節活動，配合義勇消防特種搜救隊演練，擔任後勤伙食支援角色。
志工親送食物包 8年服務4萬戶次
1919食物銀行成立以來，關切食物相關議題，並展開送食物包給弱勢家庭的服務。自2011年設立後，8年來每兩個月透過1919志工親送食物包到受助家庭，至2019年1月止，總計已服務40,741戶次，發出173,337份食物包。但因考量到許多急難家庭有立即性的需求，因此從2015年起開始設立實體食物銀行，目前全台已有8間。2017年起更進一步建構台中園區中央廚房與惜食處理設備，製作冷凍調理包，提供弱勢兒童營養晚餐與老人共餐等經常性服務。
夏忠堅表示，十分感謝萬海航運捐贈行動廚房，不僅擴增1919食物銀行的救災服務能量，也幫助許多弱勢家庭的孩子能學習惜食愛物，吃得營養，吃得飽足。